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¡Hurra por junio! El sol está brillando y espero con ansias las actividades de verano con Grace. Estuve pensando en recetas divertidas para productos de verano (mi favorito) y últimamente trabajando en nuestro jardín. Dado que busco cebolletas frescas con tanta frecuencia cuando cocino huevos revueltos, también estoy cultivando algunas hierbas junto a la ventana. Encontré esta jardinera estrecha (enlace de afiliado) que tiene un depósito de agua en la parte inferior. ¡Hasta ahora, todo bien! ¡Las hierbas tienen tanta sed! Este mes, las opciones de productos de temporada se están ampliando para incluir frutas frescas como arándanos y fresas, ruibarbo y cerezas. Creo que voy a hacer un crocante pronto. La única pregunta es de qué tipo: ¿arándanos, bayas mixtas o ruibarbo de fresa? Los espárragos y los guisantes de primavera están a punto de desaparecer, así que saciarse de ellos mientras pueda.
Palta
Dip cremoso de aguacate Sin gluten y vegano “¡Otro éxito de cena! Esto fue sorprendentemente sabroso. Honestamente, dejé pasar esto pensando «eh», pero luego mis amigos tuvieron una cena de fiesta y me moría por una excusa para no comer sus tacos de bistec o carne molida, así que preparé los frijoles refritos para mis tacos. Esta noche preparé la salsa de aguacate y las cebollas en escabeche con ella… YUM. ¡¡Y súper fácil!!” – Erin Más recetas con aguacate »
Remolachas
Ensalada colorida de remolacha con zanahoria, quinoa y espinacas Sin gluten y vegana “Esta podría ser LA mejor ensalada que he preparado. Tengo una amiga vegana para la que siempre trato de encontrar recetas interesantes y también le encantó. Lo hice exactamente como en tu receta, además de agregar una mezcla de hojuelas de almendras tostadas y semillas de calabaza”. – Heather Más recetas con remolacha »
arándanos
Crujiente de arándanos y almendras Sin gluten y fácilmente vegano (ver las notas de la receta) “Estaba delicioso, servido con helado de vainilla y las sobras cubiertas con un poco de yogur natural. ¡Qué postre tan sencillo!” – Lindsay Más recetas de arándanos »
cerezas
Ensalada de cereza, cuscús y rúcula con vinagreta balsámica Fácilmente sin gluten y fácilmente vegano (ver las notas de la receta) «¡Acabo de cenar esto y fue tan increíble como se veía!» – Kate Más recetas de cerezas »
Pepino
Ensalada de pepino de Gaby Sin gluten y vegana “Hice esto inmediatamente anoche y me encantó, ¡a mi hija también! Rápido y fácil para cuando llegas a casa del trabajo, servido con pasta”. – Connie Más recetas con pepino »
Judías verdes
Ensalada de judías verdes con almendras tostadas y queso feta Sin gluten y fácilmente vegana (omita el queso feta) “¡Increíble! Hice esto anoche y me encantó: era tan fresco, fácil de preparar y satisfactorio. Lo serví tibio y la combinación de limón agrio, almendras crujientes y queso feta salado fue perfecta. Este definitivamente entrará en mi rotación semanal. ¡Gracias por otro ganador, Kate! – Sarah Más recetas de judías verdes »
Verduras
Ensalada de tomates secos, espinacas y quinoa Sin gluten y vegana “¡Otra receta increíble! Este lo hice el otro día y me encantó. El siguiente tenía algunas sobras, así que tenía un aguacate que necesitaba comer, así que lo corté y lo tiré encima y ¡guau! Seguro que estará en mi lista de favoritos”. – Christine Más recetas de espinacas” (también rúcula)
Hierbas
Pesto clásico Sin gluten y fácilmente vegano “Obtuve un montón de albahaca de mi granja cooperativa, así que hice esto ayer de su libro de cocina y lo congelé en una bandeja de cubitos de hielo. ¡Ahora tengo deliciosos cubitos de pesto para agregar a la sopa, verduras asadas y probablemente todo lo demás! Hoy voy a probar lo mismo con sobras de cilantro, perejil, tal vez un poco de rúcula y pepitas tostadas”. – Jeanne More recetas de albahaca” (también cilantro y eneldo)
col rizada
Ensalada de col rizada con aderezo de tahini verde Sin gluten y vegana “Anoche preparé su ensalada de col rizada con aderezo de tahini verde para el cumpleaños número 25 de mi hija. Nunca antes había tostado pepitas, ¡y a mis hijas les encantaron! Mis dos hijas pidieron su receta: la ensalada se veía hermosa y sabía deliciosa…” – Peg Más recetas de col rizada »
mango
Salsa fresca de mango Sin gluten y vegana “Este verano trajo una excelente cosecha de mango a nuestra casa en Florida y encontré esta receta en línea. Perfecto para un almuerzo de mujeres al que me invitaron. Era fácil de hacer, se veía hermoso y estaba delicioso. Casi todos los invitados me pidieron la receta. Definitivamente haré esto de nuevo.” – Vicky Más recetas con mango »
Rábanos
Soba Zoodles de almendras y sésamo con vegetales en escabeche rápido Fácilmente sin gluten y fácilmente vegano “¡Esta fue una comida tan rápida y fácil de preparar! Los pepinillos realmente equilibran la salsa y los fideos, y la salsa es deliciosa. ¡Gracias por compartir esta receta!» – Maya Más recetas de rábanos »
Ruibarbo
Tarta de almendras con fresas asadas y ruibarbo Sin gluten “Ya he hecho esta tarta 3 veces. Una vez con manzana, frambuesa y ruibarbo. Dos veces con fresas y ruibarbo. Es tan simple. Tengo todos los ingredientes en mi alacena y se bate en minutos para poder mezclarlos entre la preparación de la comida principal y sorprender a todos. Una gran idea, Kate, para separar la fruta. Significa que puedo guardarlo durante unos días y simplemente completarlo como quiera. El sabor es delicado y encantador. He compartido con muchos de mis amigos”. – Molly Más recetas de ruibarbo »
fresas
Ensalada colorida de rúcula y fresas con vinagreta balsámica Sin gluten y fácilmente vegana “¡No creía que fuera posible desear una ensalada hasta que comí esto! Es la MEJOR ensalada del mundo entero, sin duda. ¡El vestidor también es perfecto!” – Rebecca B. Más recetas con fresas » ¡No olvides etiquetar las fotos de tus recetas como #nanorecetas para que todos podamos verlas! Si está buscando un ingrediente que no está en la lista, consulte mi nuevo índice de ingredientes para obtener recetas relevantes. Más recursos que podría apreciar: 13 recetas de desayuno preparadas con anticipación, 16 recetas que se empaquetan bien para el almuerzo y 20 cenas sencillas entre semana. Puedes comprar mi equipo de cocina esencial aquí. ¡No olvides seguirnos en Pinterest para obtener un flujo constante de inspiración para recetas!
