Qué cocinar este abril

98 Comentarios Gracias, gracias, gracias por sus amables palabras y buenos deseos después de compartir la noticia sobre el fallecimiento de Cookie. Los perros nunca viven lo suficiente y siempre temo el día en que esto llegue. Es surrealista y muy triste estar del otro lado. Estoy leyendo y releyendo tus sentimientos con una caja de pañuelos y me están trayendo paz. Nunca antes lo había pensado de esta manera, pero una forma encantadora de recordar a Cookie será cocinar las recetas que creé con ella a mi lado. ¡Hay tantos! Tengo algunos nuevos listos para compartir con ustedes una vez que pueda pensar de nuevo. Estoy abrazando a nuestra hija y haciendo algunos proyectos de limpieza de primavera para distraerme. Volveré pronto para compartir más historias y fotos de Cookie, ella era realmente especial. Si estás aquí por recetas, tengo muchas para compartir contigo. Abril trae más productos de temporada a la mesa, como espárragos, remolachas y guisantes. Encontrarás la lista completa a continuación, e incluso más recetas de primavera aquí.

Espárragos

Spring Veggie Salteado Fácilmente libre de gluten y vegano “¡Me encanta este salteado! Ya lo he hecho varias veces, todas con verduras diferentes, y siempre ha quedado buenísimo. Tan delicioso y lleno de sabor. ¡Gracias!» – Kiara Más recetas de espárragos »

Palta

Sándwich de desayuno vegetariano Potencialmente sin gluten “Dios mío, ¡estos son increíblemente deliciosos! Me encanta la frescura y el sabor de la cebolla y la rúcula. Este método de cocción de huevos es un cambio de juego total. ¡Este sándwich definitivamente se agregará a mi rotación de desayuno! ¡Gracias Kate! Y Cookie es tan linda” – Nicole Más recetas con aguacate »

Remolachas

Ensalada colorida de remolacha con zanahoria, quinoa y espinacas Sin gluten y vegana “Esta podría ser LA mejor ensalada que he preparado. Tengo una amiga vegana para la que siempre trato de encontrar recetas interesantes y también le encantó. Lo hice exactamente como en tu receta, además de agregar una mezcla de hojuelas de almendras tostadas y semillas de calabaza”. – Heather Más recetas con remolacha »

Brócoli

Brócoli asado perfecto Sin gluten y vegano Esta receta es completamente nueva, ¡así que hágame saber cómo resulta su brócoli! Más recetas de brócoli »

Coles de Bruselas

Arroz de coco con coles de Bruselas del libro de cocina Love and Lemons Sin gluten y vegano “¡Hice esto para la cena anoche y fue maravilloso! Apenas puedo esperar a que llegue mañana mi libro de cocina Love and Lemons. Gracias de nuevo” – Luann Más recetas de coles de Bruselas »

repollo

Sencilla ensalada de repollo con semillas Sin gluten y vegana “¡Súper fácil de hacer y deliciosa, para empezar! Olvidé recoger zanahorias, así que la mía era solo repollo. No importaba, mis papilas gustativas estaban más que complacidas”. – Sondra Más recetas de col »

Coliflor

Sopa cremosa de coliflor asada Sin gluten y fácilmente vegana “¡Acabo de terminar de hacer (y comer) esto y fue absolutamente delicioso! La próxima vez haré un lote doble porque aunque estaba haciendo esto para el almuerzo esta semana, ¡ya desapareció la mitad! ¡Gracias por la receta!» – Cheryl Más recetas de coliflor »

Frutas cítricas

Honey Lemon Curd Sin gluten “¡Resultó perfecto! ¡Gracias por esta maravillosa receta!” – Yelena Más recetas de limón” (también pomelo, naranja, lima y clementina)

Verduras

Ensalada de rúcula, cerezas secas y arroz salvaje con un aderezo de limón Zippy Sin gluten y fácilmente vegano “Absolutamente AMAMOS, AMAMOS, AMAMOS esta ensalada. Nuestro público incluye niños de 4 y 6 años. Todas sus recetas son deliciosas y hemos disfrutado mucho de muchas de ellas”. – Leigh Más recetas de rúcula” (también espinacas)

Hongos

Quiche de rúcula y cremini con corteza de harina de almendras sin gluten Sin gluten “¡Acabas de ganarte a mis amigos carnívoros con esta quiche! ¡Van a ir corriendo a C+K ahora por recetas! ¡Gracias de nuevo por otro golpe! ¡Es tan fácil ser un “chef” con estas recetas infalibles!” – Deepthi Más recetas de setas »

Guisantes

Pasta verde limón con guisantes y ricotta Fácilmente libre de gluten y vegana “¡Me encantó esta pasta y mis hijos pensaron que era GENIAL! Era nuestra cena del Día de San Patricio. 🙂 Por lo general, no son ‘verdes’, pero después de un bocado cortés, quedaron cautivados por el limón». – Malinda Más recetas de guisantes »

Rábanos

Ensalada de lentejas y garbanzos al limón con rábano y hierbas Sin gluten y fácilmente vegana “This. Esto era lo que quería esta noche. ¡Gracias por una cena increíble!” – Debra Más recetas de rábanos »

Patatas dulces

Ensalada mediterránea de boniato asado y farro Fácilmente vegano “Hice esto para la cena de esta noche, ¡y me encanta! Puede que no queden sobras para el almuerzo de mañana. Mi tienda de comestibles no tenía zumaque, pero tendré que conseguir algunos para la próxima vez, ¡porque definitivamente lo haré de nuevo!”. – Emilie Más recetas de batatas » ¡No olvides etiquetar las fotos de tus recetas como #nanorecetas para que todos podamos verlas! Si está buscando un ingrediente que no está en la lista, consulte mi nuevo índice de ingredientes para obtener recetas relevantes. Más recursos que podría apreciar: 23 recetas de desayuno preparadas con anticipación, 45 recetas que se empaquetan bien para el almuerzo y 20 cenas sencillas entre semana. Puedes comprar mi equipo de cocina esencial aquí. ¡No olvides seguirnos en Pinterest para obtener un flujo constante de inspiración para recetas!

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