Inicio » Recetas » Desayunos vegetarianos 25 de abril de 2023 por Becca Heyes · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados · 8 comentarios ]]> ¡Estos huevos horneados mexicanos son el brunch perfecto para un domingo por la mañana perezoso! Son esencialmente una combinación de shakshuka y huevos rancheros, y si no sabe qué es ninguna de esas cosas, aquí hay una descripción general rápida de estos huevos horneados mexicanos: huevos horneados + un simple chile con frijoles + queso crujiente Es tan bueno combo! Los huevos absorben montones de sabor increíble del chile: es tan bueno servido con una tortilla suave para limpiar el plato. Esta es una receta tan fácil de preparar, y puedes darle tu propio toque a las cosas usando diferentes vegetales en el chile vegetariano, o terminando tu plato con diferentes aderezos (¡me encanta un poco de aguacate recién cortado!). Lo admito, la lista de ingredientes no es la más corta, pero no dejes que eso te desanime: en realidad es solo un caso de tirar todo en una sartén y dejar que burbujee bien (la comida perfecta en una sola olla). ¡Siempre puedes usar el chile sobrante de la noche anterior para acelerar las cosas, si tienes algo! ]]> Saltar a:
❤️ Por qué te encantará esta receta
Es bastante saludable, hecho con una variedad de ingredientes saludables que le darán mucho sabor a tus huevos horneados. Al igual que con todas mis recetas favoritas de Tex-Mex, estos huevos horneados mexicanos se pueden cubrir con aguacate en rodajas, cilantro fresco, salsa picante, salsa o cualquier otro aderezo sabroso que desee. Este es un plato tan versátil, ya que es tan bueno para el brunch como para la cena. ¡También es genial para servir a los invitados! Las verduras en el frijol picante simple se pueden intercambiar fácilmente dependiendo de lo que tenga en el refrigerador. ¡Es un gran limpiador de nevera! Para que la receta sea aún más rápida de preparar para el desayuno, use el chile sobrante de su cena la noche anterior (¡podría decirse que es aún mejor al día siguiente de todos modos!)
🥗 Ingredientes
Esto es lo que necesitarás para hacer esta receta. También necesitará algunos elementos básicos de la alacena, como aceite, sal y pimienta. Consulte la tarjeta de recetas imprimible a continuación para conocer las cantidades detalladas de los ingredientes. huevos frijoles negros – Siempre uso enlatados, por conveniencia. Verduras de tomate enlatadas: usé maíz dulce, pimiento rojo y cebolla. jalapeños en escabeche (si te gusta un poco de picante) ajo
queso rallado – Usé especias de queso cheddar (comino y pimentón ahumado) cilantro fresco (cilantro) para adornar 👌 Sugerencia Si sirves esto como un desayuno ligero o como parte de un buffet de brunch más amplio, un huevo por persona debería ser suficiente. por lo que la receta servirá para 4. O, si lo está sirviendo solo como un almuerzo más sustancioso, opte por 2 huevos por persona (para que la receta sirva para 2 personas).
🔪 Equipo
Una sartén apta para horno es ideal para esta receta, ya que inicialmente se puede usar en la estufa para hacer el chile y luego se puede transferir al horno para hornear los huevos. Si no tiene una fuente adecuada, deberá transferir la mezcla a una fuente apta para horno para hornear. En mi experiencia, vale la pena gastar un poco más en sartenes de buena calidad, que durarán años. Este en Amazon UK / Amazon US es de la misma marca que los que uso y amo. Es agradable y profundo, seguro para usar en el horno y en el lavavajillas, y también viene con una tapa, lo que lo hace aún más versátil.
📋 Instrucciones
Aquí se explica cómo hacer esta receta: consulte a continuación la receta imprimible con ingredientes e instrucciones detallados. Paso 1: Comience a saltear las verduras que elija. Usé maíz dulce, pimientos y cebollas. Paso 2: Agregue ajo, especias y algunos chiles jalapeños. Paso 3: Agregue frijoles negros y tomates enlatados. Paso 4: Haga 4 inmersiones en la mezcla de chile y rompa los huevos. Paso 5: Cubre con queso rallado y hornea hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto. 👌 Sugerencia: no soy muy fan de los huevos líquidos, así que los horneé un poco más de lo que quisieras, unos 20 minutos. Si prefiere una yema líquida, revísela después de solo 10-15 minutos en el horno.
💭 Preguntas frecuentes sobre recetas
¿Qué es shakshuka? Shakshuka es un plato popular de Oriente Medio y África del Norte que consiste en huevos escalfados en una salsa a base de tomate. Por lo general, se sirve para el desayuno o el brunch. Esta versión le da un giro Tex-Mex a la receta, al cambiar la salsa de tomate por un chile con frijoles. ¿Qué son los huevos rancheros? Los huevos rancheros (español para ‘huevos estilo rancho’) es un plato de desayuno mexicano clásico que generalmente consiste en huevos fritos servidos en una tortilla caliente, cubiertos con una salsa a base de tomate y acompañados de frijoles refritos, arroz y aguacate. ¿Puedo preparar esta receta con anticipación? Definitivamente podrías preparar el chile con frijoles con anticipación; ¡es el tipo de cosa que podría decirse que es mejor después de ser recalentado de todos modos! Luego agregue los huevos y hornee justo antes de servir. ¿Puedo recalentar las sobras? Sí, pero los huevos pueden acabar demasiado cocidos, con las yemas duras. Es mejor cocinar tantos huevos como sepas que comerás. Cualquier mezcla de chile sobrante se puede recalentar con más huevos la próxima vez.
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📖 Receta Imprimible
<h2 id="mexican-baked-eggs" class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Huevos Horneados Mexicanos</h2>
Estos huevos horneados mexicanos, cocinados en un simple chile con frijoles, son un cruce entre shakshuka y huevos rancheros: ¡un excelente brunch de domingo por la mañana! Si has cocinado esta receta, ¡no olvides dejar una calificación de estrellas! ]]> Imprimir Pin Comentar Tiempo de preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 20 minutosTiempo total: 40 minutos Porciones: 2 personas Calorías: 554kcal ]]>Activar modo de cocción (evita que la pantalla se oscurezca) InstruccionesCalienta el aceite en una sartén. Si tiene una fuente apta para horno, es ideal; de lo contrario, solo tendrá que transferir la mezcla a una fuente apta para horno más tarde. Agregue la cebolla picada, el pimiento y el maíz dulce a la fuente y cocine a fuego medio durante 5 minutos, hasta que se ablanden, agregue el comino y el pimentón, junto con el ajo picado y los jalapeños picados, si los usa. Cocine por un par de minutos más. Caliente el horno a 190 ° C (Marca de gas 5 / 375 ° F). Agregue los frijoles negros y los tomates picados, así como un poco de sal y pimienta. Mezcle para combinar, lleve a fuego lento y deje cocinar por 5 minutos más. Si su sartén no es apta para el horno, transfiera la mezcla a una fuente para horno. Haga 4 inmersiones pequeñas en la mezcla de frijoles y rompa los 4 huevos. Espolvorea con queso rallado y lleva al horno entre 10 y 20 minutos, hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto. Cociné el mío durante 20 minutos, ya que me gusta una yema de huevo firme. Si prefiere una yema líquida, revíselos después de 10-15 minutos. Sirva inmediatamente, cubierto con cilantro fresco (cilantro), si lo desea. NotasHe dicho que esta receta alimentará a 2 personas, lo que representa 2 huevos por persona. Es una porción generosa: si está sirviendo el plato como un desayuno ligero o como parte de un brunch más amplio, un huevo por persona será suficiente (¡es bastante abundante!), y la receta servirá 4. NutriciónPorción: 1 ración - Calorías: 554 kcal - Hidratos de carbono: 55 g - Proteínas: 31,7 g - Grasas: 25,9 g - Grasas saturadas: 9,2 g - Colesterol: 354 mg - Sodio: 1071 mg - Potasio: 1306 mg - Fibra: 15,4 g - Azúcar: 7,7 g - Calcio: 343 mg - Hierro: 8 mg La información nutricional es aproximada y dependerá de sus ingredientes exactos. Calcule sus propios valores nutricionales si necesita precisión por razones de salud.
