Truco de tortilla en capas #tortillatrend (¡y 10 ideas de relleno más!)


Este truco de tortilla en capas se ha vuelto viral en TikTok, ya que es una manera muy fácil de preparar un delicioso almuerzo con diferentes rellenos. Aquí está mi opinión (¡más 10 ideas de relleno alternativas!).

Una tortilla a la parrilla rellena de pepitas vegetarianas y berros en un plato.

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Si has estado en TikTok últimamente, es posible que hayas visto este truco de tortilla en capas volverse viral, con el hashtag #tortillatrend. Si bien no soy un gran fanático de TikTok, lo busco de vez en cuando (tengo que estar con los niños, ya sabes …), y he visto muchos de estos envoltorios doblados creativamente, ¡con todos los tipos diferentes de rellenos!

Nunca soy del tipo que se pierde un buen tren, así que aquí está mi intento con el truco de tortilla en capas de TikTok.

Truco de tortilla en capas

Si no tiene idea de lo que estoy hablando, felicitaciones, probablemente tenga la edad suficiente para comprar alcohol. Aquí está la idea general:

Un collage que muestra cómo hacer tortillas en capas que se han vuelto virales en TikTok.

Como puede ver, estas tortillas en capas tienen básicamente 4 secciones diferentes, cada una con un relleno diferente, dobladas unas sobre otras y asadas o fritas hasta que estén tiernas, calientes y crujientes.

¡Son muy fáciles de hacer una vez que domines el plegado! Comience en una esquina y doble en círculos hasta que tenga un pequeño bolsillo bonito.

He aquí cómo prepararlos: ¡sigue leyendo si quieres muchas ideas para diferentes rellenos!

Cómo hacer envolturas de tortilla en capas

Paso 1: haz un corte

Una tortilla en una tabla de cortar con un corte rajado.

Comience tomando una tortilla grande y haciendo un corte desde el centro hacia afuera. No es necesario que esté perfectamente centrado (no es necesario que saque la regla), solo haga lo mejor que pueda.

Usé una tortilla integral, porque eso era lo que tenía a mano. Sinceramente, las blancas son más bonitas.

Paso 2: agregue rellenos en las 4 esquinas

Una tortilla cubierta con 4 ingredientes diferentes en 4 cuadrantes.

Apunte el corte que acaba de hacer hacia usted, luego agregue su elección de rellenos en los cuatro cuadrantes de la tortilla.

Puede agregar cualquier relleno que desee, de verdad. He incluido un montón de ideas a continuación, pero esto es lo que usé esta vez:

Hummus de pimiento con berros frescos y un par de trozos de verduras en rodajas (precocidas) (usé Quorn Southern Fried Bites) Salsa de chile dulce y tomates cherry 2 rodajas de Gouda

Si va a agregar un poco de queso a su tortilla, creo que lo mejor es ponerlo donde lo hice, en la esquina 4, ya que esto ayuda a "pegar" la tortilla mientras se derrite. Pon algo un poco más voluminoso (como pepitas) en las esquinas 1 o 2, ya que terminarán justo en el medio de tu diadema una vez que esté doblada.

Paso 3: dóblalo

Un collage que muestra cómo doblar una tortilla para la tendencia viral de tortilla en capas en TikTok.

Doble la esquina 1 hasta la esquina 2, luego gírela hacia la esquina 3 y finalmente hacia la esquina 4.

Supongo que podrías comértelo así si quieres, pero el siguiente paso es donde ocurre la magia …

Paso 4: grill o fríe

Una tortilla a la plancha sobre una tabla con queso rezumante.

Coloque su envoltura doblada en una rejilla para sándwiches / prensa para panecillos o, si no tiene una, simplemente use una sartén.

Cocine hasta que la tortilla esté dorada y crujiente. Si está utilizando una parrilla para sándwiches, debe obtener esas líneas de parrilla súper satisfactorias en la parte superior. En el interior, todos los rellenos que elijas estarán calientes, pegajosos, crujientes o cualquier adjetivo delicioso que se te ocurra, según el relleno que elijas.

¡Y eso es todo! Obviamente, poner cosas en una tortilla no es una idea innovadora, pero disfruté pensando en varias formas diferentes de llenar los cuatro cuadrantes, ¡y doblarlo así se siente lo suficientemente nuevo como para ser divertido!

Tortilla a la plancha cortada por la mitad, rellena de croquetas vegetarianas y berros.

Preguntas frecuentes sobre los trucos de tortilla en capas

¿Qué puedo usar para cocinar la tortilla en capas?

Utilizo una prensa para sándwiches para hacer mis tortillas en capas. Se vuelve crujiente por ambos lados al mismo tiempo y le da bonitas líneas a la parrilla.

No puedo encontrar el exacto que tengo en línea (es antiguo), pero tienen un estilo similar (Amazon UK * / Amazon US *). Me encantan los platos intercambiables, ya que también se pueden usar para gofres, tostadas, sándwiches y muchas otras cosas.

¿Qué pasa si no tengo una prensa para sándwiches?

Si no tiene una prensa para sándwiches, puede cocinar estas tortillas en capas en una sartén. Simplemente cocine durante unos minutos por cada lado, a fuego medio. Si lo desea, puede triturarlos con una espátula o algo pesado (como el fondo de una cacerola grande) si desea que tengan el efecto de 'prensado'.

¿Debería usar aceite o mantequilla?

No, si no quieres. Cuando hago una quesadilla normal, nunca uso mantequilla. Las tortillas deben quedar crujientes sin ella y, por lo general, no se pegan a menos que salga el relleno (que no es difícil de eliminar).

Esta vez, puse un poco de mantequilla en ambos lados de la tortilla doblada antes de ponerla en la prensa para sándwiches, solo para asegurarme de que se ponga más dorada y crujiente para las fotos. ¡Pero no necesitas preocuparte si no quieres!

¿Puedo hacer una tortilla vegana en capas?

¡Absolutamente! Sin embargo, encuentro el queso realmente útil para sellar todo cerrado.

Entonces puedes usar queso vegano (si tienes un favorito que se derrita bien), o simplemente aceptar que tu resultado final puede ser un poco más desordenado que mi versión. ¡Definitivamente no estoy en contra de una pequeña confusión!

Otras salsas y cremas para untar también pueden ser útiles para sellar la cosa (¿creo que la mantequilla de maní hummus podría funcionar bien?), Pero hasta ahora solo he probado el queso.

Una tortilla a la plancha sobre una tabla de cortar con croquetas vegetarianas y berros.

Más ideas de relleno para sus tortillas dobladas en capas

Como dije, ¡la parte divertida de hacer estas tortillas en capas es decidir qué rellenos agregar! No hay límite para lo que puede incluir, solo asegúrese, por supuesto, de que las 4 cosas que elija vayan bien juntas.

He hecho algunos ahora y siempre que elija los empastes que van juntos, siempre funciona bien.

He aquí algunas ideas.

El sándwich de jamón

2 lonchas de jamón vegetariano (me gusta quorn) 1 puñado de rúcula fresca o berros Tomate fresco en rodajas 2 lonchas de queso

El de la hamburguesa con queso

Pepinillos en escabeche en rodajas, mostaza y ketchup Una hamburguesa vegetal en rodajas (precocida) Tomates y lechuga en rodajas 2 rodajas de queso

El postre

Crema de chocolate (o chocolate y avellanas) Plátanos en rodajas Fresas en rodajas Mantequilla de maní

El desayuno

Puré de aguacate Huevo frito Tomates en rodajas 2 lonchas de queso

Una tortilla en capas a la parrilla rellena de pepitas, berros, queso y hummus.

El Tex-Mex

Pimientos y cebollas salteados Frijoles fritos picantes Tomates en rodajas y lechuga 2 lonchas de queso

El de la pizza

Salsa de tomate para pizza Sus ingredientes favoritos para pizza (por ejemplo, champiñones, pimientos, etc.) Otros ingredientes favoritos para pizza 2 rebanadas de queso

El del falafel

Tomates en rodajas y un par de piezas de falafel Halloumi a la plancha o queso feta desmenuzado Aceitunas negras y rúcula o berros 1 rebanada de queso

El BLT

Tomates en rodajas Tocino vegetariano (precocido) Lechuga Ketchup y mostaza

Una tortilla a la plancha rellena de relleno, en un plato con berros y patatas fritas.

Eso es

Cremas de chocolate para untar (o chocolate y avellanas) Un par de malvaviscos vegetarianos grandes Una galleta graham desmenuzada o una galleta Digestivo Otras cremas de chocolate

El de espinacas y ricotta

Ricotta Espinaca fresca o salteada Cebollas y ajo salteadas 2 lonchas de queso

¡Uf! Tiene que haber algo que te inspire. Realmente, puede simplemente escarbar en su refrigerador y ver qué hermosas combinaciones se le ocurren. ¡Sin reglas!

¿Qué pondrías en tu envoltura de tortilla en capas? ¿Ya has visto este truco de tortilla en capas?

Un wrap de tortilla relleno en un plato con berros y patatas fritas.

Wraps de tortilla en capas

Este truco de tortilla en capas se ha vuelto viral en TikTok, ya que es una manera muy fácil de preparar un delicioso almuerzo con diferentes rellenos. Aquí está mi opinión (¡más 10 ideas de relleno alternativas!).

Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 15 minutos

Raciones: 1 persona

1 tortilla grande (yo usé integral) Puñado pequeño de berro fresco 2 cucharaditas de hummus 2-3 croquetas vegetarianas precocidas 1 cucharadita de salsa de pimiento dulce 3 tomates cherry cortados por la mitad 2 rebanadas de queso Gouda
Coloque la película sobre una tabla y corte una hendidura desde el centro de la película hacia usted hasta el borde de la película. Coloque el berro en la esquina inferior izquierda del papel de aluminio, a la izquierda del corte que acaba de hacer. Por encima, agregue el hummus y las pepitas. En la esquina superior derecha, agregue la salsa de chile y los tomates cherry. Y a la derecha del corte, agregue el queso rebanado, doble la parte inferior izquierda de la tortilla hacia arriba, luego continúe doblando hacia la derecha y finalmente doble hacia abajo sobre el queso rebanado. Si es necesario, vea la publicación del blog para ver fotos de todo el proceso. Hornear el papel de aluminio doblado en un bollo, presione hasta que esté dorado y crujiente. Alternativamente, si no tiene una prensa para sándwiches, cocínela en una sartén seca durante unos minutos por cada lado. Si lo desea, puede empujar el papel de aluminio hacia abajo con una espátula o un objeto pesado (como el fondo de una sartén pesada) para juntarlo.

Estos son los rellenos que elegí usar en mi tortilla en capas, pero, por supuesto, puede usar cualquier relleno que desee; hay toneladas de ideas en la publicación del blog.

Valores nutricionales
Wraps de tortilla en capas

Cantidad por ración (1 envoltura)

Calorías 594
Calorías de grasa 229

% Valor diario *

Grasa 25,4 g 39% Grasa saturada 11,1 g 56% Colesterol 56 mg 19% Sodio 757 mg 32% Potasio 113 mg 3% Carbohidratos 55,5 g 19% Fibra 11 g 44% Azúcar 9,8 g 11% Proteína 31,5 g 63%
Calcio 361 mg 36% Hierro 1 mg 6% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Nota: la información nutricional es aproximada y dependerá exactamente de los ingredientes que elija. La información anterior es para 1 tortilla en capas, con los mismos rellenos que usé.

No olvides fijar esta publicación para más tarde:

Aquí hay otra de mis formas favoritas de usar envolturas de tortilla: ¡envolturas de aguacate y halloumi!

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