Qué hacer con el puré de papa sobrante, te escucho llorar. No llores más, esta receta de tortilla de puré de patata sobrante es la solución perfecta. Es rápido de hacer, versátil y delicioso. Todo lo que realmente necesitas son huevos. Funciona tanto para el desayuno como para el almuerzo o la cena. Esta publicación contiene enlaces afiliados. Consulte mi declaración de cookies y privacidad para obtener más detalles. Cuando CT hace puré de papas, tiende a entusiasmarse un poco e invariablemente terminamos con puré de papas sobrante.
Puré de papas sobrante
Ahora hay muchas cosas que puedes hacer con el puré de papas sobrante. Algún día podría hacer un post sobre eso. ¿Crees que sería útil? Puedes usarlo para cubrir un pastel como mi pastel de pastor vegetariano, hacer pasteles de papa o ñoquis. El puré de patata es el ingrediente secreto de mis panes de hamburguesa de espelta aptos para veganos, por lo que siempre puedes hornear una tanda de ellos. Si también tiene repollo sobrante, puede hacer burbujas y chirriar para el desayuno. Incluso puedes congelarlo. Pero mi forma favorita de usarlo es en mi receta de tortilla de puré de papa sobrante. Es rápido de hacer, requiere pocos ingredientes y es reconfortante y sabroso. Lo llamo receta, pero invariablemente lo hago un poco diferente cada vez, dependiendo de qué otros ingredientes tengo en la casa y cuánto puré sobró. Así que no se preocupe si su puré sobrante no es la cantidad exacta que he dado en la tarjeta de recetas a continuación. Un poco más o un poco menos no es ni aquí ni allá. La parte del huevo de la tortilla seguirá funcionando. Si tiene mucho puré de papas sobrante, terminará con un pastel de papa grande en lugar de una tortilla y eso está absolutamente bien. Alternativamente, solo use más huevos. ¿Cuánto tiempo puede almacenar las sobras de puré de papas? El puré de papa sobrante se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador durante tres días. Asegúrese de que esté frío antes de colocarlo en el recipiente, de lo contrario, podría condensarse y podría estropearse. Cómo congelar puré de papas Es muy fácil congelar puré de papas. Deje que las papas se enfríen a temperatura ambiente, luego colóquelas en un recipiente resistente al congelador. Póngalos en el congelador y se mantendrán durante tres meses. Agregar mantequilla o crema a su puré de papas antes de que entren al congelador ayuda a mantener una textura esponjosa y evita que se vuelvan granulosas. Descongele las papas en el refrigerador durante la noche, luego vuelva a calentar suavemente en la estufa usando una caldera doble. Alternativamente, caliéntelos en el microondas o en una olla de cocción lenta.
Cómo hacer tortilla de puré de papa sobrante
Solo escribir esta receta de tortilla sobrante de puré de papas me hace desear tener algo de puré sobrante en el refrigerador. Esta comida rápida no solo es sabrosa, sino que también llena mientras se mantiene ligera en el estómago. El puré de patata le da a la tortilla una textura esponjosa muy agradable. Hace una gran cena entre semana. El lavado es mínimo, especialmente si usa la sartén en la que cocinó las papas para mezclar la tortilla. Todo lo que necesitas es un tazón, un tenedor y una sartén. ganar ganar Hace un gran almuerzo con una ensalada verde crujiente o una salsa de tomate. Sin embargo, solemos disfrutarlo como plato principal con verduras como la col y las zanahorias estofadas. Habiendo dicho eso, la tortilla también es agradable fría, por lo que es perfecta para las loncheras. Otros ingredientes Solo necesitas cinco ingredientes para hacer esta tortilla, digo cinco ingredientes, pero esto no incluye sal, pimienta y grasa para freír. Los tomo como un hecho. Por supuesto, la cantidad de condimentos que agregue a su tortilla dependerá en gran medida de qué tan bien sazonado esté su puré de papas. CT a menudo agrega ajo y chile a su puré de papas. Estos dos sabores funcionan muy bien en esta tortilla sobrante de puré de papa. Entonces, si te gusta la idea de uno o ambos, hazlo. Añadir un diente de ajo rallado y/o un poco de guindilla finamente picada o una pizca de guindilla en escamas. En la imagen que puedes ver arriba, CT también agregó cúrcuma a su puré, lo que explica el tono amarillo. A menudo también agrego una pizca de cúrcuma en polvo a mis huevos. La cúrcuma es un excelente antiinflamatorio, así que me gusta tomarla donde pueda. También ayuda a darle a la tortilla un bonito color amarillo. Huevos No hay mucho que decir acerca de los huevos, solo una súplica para que se usen en libertad, o mejor aún, orgánicos. Y para asegurarse de que estén frescos, por supuesto. Además, si puede conseguir uno, un huevo de ganso funciona de maravilla en esta receta. Queso Cuando se trata de queso, uso lo que tengo a mano. La mozzarella es una de las favoritas, pero el queso cheddar rallado o el queso feta desmenuzado también son buenos. De hecho, cualquier queso vegetariano derretido funciona bien en esta tortilla sobrante de puré de papa. Me gusta esparcir el queso sobre la parte superior de la tortilla antes de que se ponga debajo de la parrilla. Pero si prefiere mezclar parte o todo el queso con la papa, también está bien. Hierbas frescas Creo que el perejil funciona particularmente bien en este omelette de puré de papa sobrante. Es mi hierba preferida. Sin embargo, no siempre tengo perejil fresco a mano, así que en su lugar uso cebollino, menta, romero o tomillo. Las hojas de cilantro también son buenas, si te gusta el cilantro. Cebollas Me gusta agregar cebolletas (cebolletas) a mi tortilla de puré de papa sobrante. Agregan un picante suave dulce y salado que va bien con el puré de papas. Si no tengo cebolletas, usaré cebollino en su lugar o incluso una chalota finamente picada. Las cebollas enteras, sin embargo, son un poco demasiado fuertes. El tiempo de cocción es demasiado corto para endulzarlos. Tortilla de puré de papa sobrante: paso a paso Consulte la tarjeta de recetas para conocer las cantidades. Paso 1. Batir las papas y los huevos En un tazón, o incluso en la sartén en la que se cocinaron las papas, rómpalas con un tenedor. Cuando el puré de papa se enfría, tiende a volverse sólido. Rompe los huevos y colócalos en el puré de papa, luego bate como lo harías con una tortilla normal. No es necesario que obtenga una consistencia suave, pero puede usar un machacador de papas si lo prefiere a un tenedor. Paso 2. Pique las hierbas y las cebollas Pique finamente las cebolletas (cebolletas) y el perejil y agréguelos al bol junto con la pimienta y la sal. Bátelo todo junto con el tenedor. Paso 3. Caliente la sartén Coloque una sartén antiadherente grande a fuego medio. Añadir el aceite de oliva seguido de la mantequilla. El aceite ayuda a evitar que la mantequilla se queme. Tan pronto como la mantequilla esté chisporroteando, vierta la mezcla de huevo en la sartén. Raspe bien el tazón con una espátula de goma y luego asegúrese de que la tortilla esté más o menos nivelada en la sartén. Sugerencia superior Uso una sartén de hierro fundido* para las tortillas. Es genial para usar tanto en la placa como debajo de la parrilla. Si está bien sazonado, que es el mío, es prácticamente antiadherente. Paso 4. Cocine la tortilla Cocine la tortilla durante tres a cinco minutos o hasta que comiencen a aparecer burbujas y la parte superior comience a cuajar. Paso 5. Tortilla a la parrilla Corte en rodajas finas la mozzarella y colóquelas uniformemente sobre la parte superior de la tortilla. Coloque toda la sartén debajo de una parrilla caliente durante otros 3-5 minutos o hasta que la parte superior esté lista y el queso se derrita. Lo ideal es dejarlo hasta que el queso haya cogido un poco de color. Espolvoree un poco de perejil picado por encima, si lo desea. Cortar en rodajas y servir caliente oa temperatura ambiente con una ensalada verde, salsa de tomate o vegetales cocidos. Un poco de salsa de chile rara vez va amigos que encuentro. Sugerencia superior Si ralla el queso en la tortilla en lugar de agregarlo encima, simplemente puede voltear la tortilla para cocinar el otro lado. Entonces no hay necesidad de una parrilla.
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Tortilla de puré de patata sobrante
¿No estás seguro de qué hacer con el puré de papa sobrante? Esta receta es la solución perfecta. Es rápido de hacer, versátil y delicioso. Con solo cinco ingredientes, todo lo que realmente necesitas son huevos. Funciona tan bien para el desayuno, como para el almuerzo o la cena.Tiempo de preparación5 minTiempo de cocción10 minTiempo total15 minCurso: Almuerzo, Plato PrincipalGastronomía: BritánicaPalabra clave: huevos, sobras, papas, rápidoPorciones: 2 personasCalorías: 695kcalAutor: Choclette @ Lata y TomilloIngredientes200 g de sobra puré de patata 3 huevos 2 cebolletas (cebolletas) un puñado pequeño de perejil ¼ de cucharadita de sal marina buena molienda de pimienta negra 1 cucharadita de aceite de oliva 10 g de mantequilla sin sal 125 g de bola de mozzarella (puede usar queso feta desmenuzado o queso duro rallado) cocido, ablandar la patata con un tenedor. Rompe los huevos y bátelos en el puré de papa. No hace falta que quede una consistencia tersa, pero si lo prefieres al tenedor, puedes utilizar un machacador de patatas. 200 g de puré de patata sobrante, 3 huevos Picar finamente las cebolletas y el perejil y añadir al bol junto con el pimiento y sal. Revuelva todo junto. 2 cebolletas, un puñado pequeño de perejil, ¼ de cucharadita de sal marina, pimienta negra bien molida Coloque una sartén antiadherente grande a fuego medio. Añadir el aceite de oliva seguido de la mantequilla. 1 cucharadita de aceite de oliva, 10 g de mantequilla sin sal Tan pronto como la mantequilla esté chisporroteando, vierta la mezcla de huevo en la sartén, raspándola bien con una espátula de goma. Cocine la tortilla durante 3-5 minutos o hasta que empiecen a aparecer burbujas y la parte superior empiece a cuajar. Cortar la mozzarella en rodajas finas y disponer las rodajas uniformemente sobre la parte superior de la tortilla. la parte superior está lista y el queso se derrite. Lo ideal es dejarlo hasta que el queso tome un poco de color Cortar en rodajas y servir con una ensalada, salsa de tomate o vegetales cocidos Notas Yo uso una sartén de hierro fundido* para las tortillas. Es genial para usar tanto en la placa como debajo de la parrilla. Si está bien sazonado, que es el mío, es prácticamente antiadherente. Agregar un poco de aceite de oliva a la mantequilla para freír ayuda a evitar que la mantequilla se queme. Encontrará más consejos e información sobre esta receta en el cuerpo principal de la publicación. .Tenga en cuenta: las calorías y otra información nutricional son por porción. Son aproximados y dependerán de los ingredientes exactos utilizados.NutriciónCalorías: 695kcal | Carbohidratos: 84g | Proteína: 31g | Peso: 27g | Grasa saturada: 13g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 9g | Grasas trans: 0,2 g | Colesterol: 306mg | Sodio: 884mg | Potasio: 1285mg | Fibra: 7g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1204UI | Vitamina C: 86mg | Calcio: 393mg | Hierro: 3mg Compartir en Facebook
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