Tofu al horno con pizza


Tiempo total: 45 minutos Porciones: 2 personas ¡Esta pizza de tofu al horno es rápida y fácil de hacer y es una forma súper proteica de disfrutar los sabores clásicos de la pizza! Personalice con sus ingredientes favoritos.

Fotografía cenital de tofu cocido en un plato, cubierto con coberturas de pizza y queso.

¿Hay algo que no se pueda mejorar ahogándolo en salsa de tomate y queso? Normalmente no soy un gran fanático del pan simple, por ejemplo, pero le pongo un poco de salsa y queso y lo llamo pizza, y estoy vendido. Lo mismo ocurre con esta pizza de tofu al horno: es suficiente para convertir incluso al escéptico más ferviente del tofu.

Pizza de tofu al horno en la sartén, con pimientos y aceitunas.

¿Qué es el tofu al horno de pizza?

Este tofu horneado al horno de pizza consiste en: trozos grandes de tofu extra sólido (¡esto es en lugar de la base de pan habitual!) Salsa de tomate rica para pizza (usé una salsa comprada en la tienda, porque es perezoso) mozzarella derretida pegajosa i mis ingredientes favoritos para pizza Es todo cocinado en un solo plato, por lo que casi no lleva tiempo prepararlo. Simplemente ensamble todo en el plato y póngalo en el horno para que quede hermoso y burbujeante.

Un trozo de tofu en salsa de tomate, servido en un bol cubierto con albahaca fresca.

¿Cómo hacer pizza de tofu al horno?

Paso 1: Haz el tofu Corta tu bloque extra firme de tofu en dos bonitas losas grandes. En este punto puede presionar el tofu si lo desea. Extrae mucho líquido del tofu y dará un resultado final ligeramente más firme. Para hacer esto, puede usar una prensa de tofu (como esta: Amazon US * / Amazon UK *). O, si no tiene uno, simplemente puede deslizar los trozos de tofu entre dos paños de cocina limpios y poner algo pesado sobre ellos (como algunos libros de cocina o algunas cacerolas pesadas). Déjelo durante al menos 10 minutos más o menos. Para ser honesto, rara vez me molesto en presionar mi tofu «correctamente». Por lo general, el efecto es apenas perceptible y, sinceramente, no me molestan. Eso es un paso demasiado para mí. En su lugar, generalmente presiono el tofu con la mano, usando un paño de cocina. Simplemente presionando firmemente el tofu durante unos segundos en ambos lados puede absorber una cantidad sorprendente de líquido y toma una fracción del tiempo.

Dos rodajas de tofu en una sartén con salsa de tomate.

Paso 2: Agrega la salsa de tomate Coloca el tofu en una sartén, sobre una cama de salsa de tomate. Usé una salsa de tomate comprada en la tienda, porque repito: perezoso (pero para ser honesto, también ocupado y siempre cansado). Me gusta la comida rápida, no algo que me lleve todo el día. Si tienes un poco más de energía que yo, siéntete libre de hacer tu propia salsa de tomate (¡usa tu olla de cocción lenta si quieres!).

Tofu y salsa de tomate en una fuente para horno, cubierto con verduras crudas.

Paso 3: Agregue los ingredientes de la pizza ¡Aquí está la parte divertida! Puede agregar cualquier aderezo que generalmente le guste a la pizza; vea a continuación algunas ideas. Simplemente espolvorea los ingredientes elegidos por todo el lugar. Siempre que sea algo que se hornee en el horno en unos 20 minutos, ¡hágalo allí! Simplemente no sobrecargue demasiado el plato, o podría ponerse un poco aguado.

Pizza cruda cubierta con tofu en una fuente para hornear.

Paso 4: Agrega el queso Y, por supuesto, lo más destacado: la mozzarella. Usé una bola de mozzarella fresca que corté en trozos (muy satisfactorio). La mozzarella rallada también está bien, o simplemente un buen queso cheddar. No discrimino cuando se trata de queso. Mételo al horno hasta que el queso comience a ponerse crujiente y la salsa esté bien crujiente.

Tofu en una sartén, con salsa de tomate, aderezos para pizza y queso crujiente.

Terminarás con trozos firmes de tofu que absorben la rica salsa de tomate de ambos lados, lo que lo hace súper sabroso. Y las verduras y el queso recuerdan mucho a mi pizza favorita.

Un plato de pizza de tofu al horno con queso crujiente.

¿Qué ingredientes de pizza vegetariana puedes usar en este tofu horneado?

La belleza de esta pizza de tofu al horno es que nunca tienes que hacerla de la misma manera dos veces. Al igual que una pizza normal, se puede personalizar con sus ingredientes favoritos. En esta ocasión utilicé: pimientos amarillos champiñones aceitunas negras rodajas de albahaca Traté de elegir una gama de colores, sabores y texturas, para que el resultado final fuera realmente sabroso. Por supuesto, si no te gustan mis opciones de aderezos para pizza, puedes optar por lo que quieras: cebolla morada picada y piña picada (no vengas por mí), pimientos rojos o verdes, tomates cortados en cubitos, alcachofas jalapeños, etc.

Pizza de tofu al horno en un bol con verduras y queso.

Cómo servir pizza de tofu al horno

Comimos nuestra pizza de tofu al horno para el almuerzo con una rebanada de pan de ajo. Era el equilibrio perfecto entre algo ligero (bueno, más ligero que la pizza real de todos modos) y algo rico y abundante. Si quieres una comida más sustanciosa, sírvela con espaguetis debajo, cubiertos con un poco más de salsa de tomate.

Un cuchillo y un tenedor cortan un trozo de tofu al horno con salsa de tomate y queso.

Tofu al horno para pizza

¡Este tofu horneado en horno de pizza es rápido y fácil de hacer y es una forma súper rica en proteínas de saborear los sabores clásicos de la pizza! Personalice con sus ingredientes favoritos. Plato: Platos principales Cocina: Italiana Porciones: 2 personas Calorías: 467 kcal 400 g (~ 1 lb) tofu extra sólido 250 g (~ 1 taza) salsa de tomate de buena calidad Sus ingredientes favoritos para pizza (usé pepperoni amarillo, champiñones y Aceitunas negras) 125 g de mozzarella fresca, picada en trozos grandes 2 cucharadas de queso parmesano vegetariano finamente rallado 1/2 cucharadita de albahaca seca (o hierbas mixtas secas) Corte el tofu en dos rodajas gruesas y exprima el exceso de líquido. Puede usar una prensa de tofu si tiene una, o simplemente exprimir bien las rodajas de tofu en un paño de cocina limpio. Agregue la mitad de la salsa de tomate a una fuente para hornear (la mía mide aproximadamente 7 x 11 pulgadas) y coloque las dos rodajas de tofu encima. Unte la salsa restante sobre el tofu. Espolvoree los ingredientes de su pizza favorita encima, teniendo cuidado de no abarrotar el plato. Luego agregue los trozos de mozzarella picados, y también un poco de parmesano. También agregué un poco de albahaca seca. Hornee a 190 ° C (marca de gas 5/375 ° F) durante unos 20-25 minutos, hasta que el queso esté crujiente a su gusto. Información nutricional Tofu al horno para pizza Cantidad por porción (1 pieza) Calorías 467 Calorías de grasa 269% Valor diario * Grasa 29.9 g 46% Grasa saturada 11.9 g 60% Colesterol 47 mg 16% Sodio 680 mg 28% Potasio 338 mg 10% Carbohidratos 13,5 g 5% Fibra 3,2 g 13% Azúcar 3,2 g 4% proteína 37,4 g 75% calcio 553 mg 55% hierro 2 mg 11% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Nota: La información nutricional es aproximada y dependerá exactamente de los ingredientes elegidos. La información anterior corresponde a la mitad de la receta (1 pieza de tofu).

Aquí hay otra de mis formas favoritas de hacer que el tofu sea sabroso: ¡empanadas de queso y tofu!

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