Inicio » Recetas » Recetas de cena vegetariana 5 de febrero de 2023 por Becca Heyes · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados · 28 Comentarios ]]> Brócoli, puerros, nueces: todos son ingredientes perfectamente respetables, pero no exactamente irresistibles por sí solos. Pero si los combinas, agregas mucho ajo, los cubres con queso ahumado derretido y los sirves en un molde de masa quebrada dorada… obtienes una tarta vegetariana realmente deliciosa. ¡Esta tarta de queso ahumado y brócoli es absolutamente mágica! Esta es una de esas comidas que te hace volver por más. Ya sabes: ‘Solo voy a cortar una astilla más, para nivelar las cosas’. Y antes de que te des cuenta, te has comido la mitad de la tarta. Me encanta lo versátil que es esta tarta. Me gusta cenar una noche con papas asadas y salsa, y luego servir las sobras frías con ensalada al día siguiente. Es genial en una lonchera, o como aperitivo para una cena… Realmente es la tarta de todas las tartas. ]]> Saltar a:
❤️ Por qué te encantará esta receta
Hace que sea muy fácil incluir una porción adicional de vegetales en su día. Es muy versátil y se puede servir de muchas maneras diferentes. ¡Los sabores son irreales! Los puerros salteados con mantequilla con nueces ligeramente amargas son una combinación maravillosa. Aunque lleva un poco más de tiempo prepararlo que la mayoría de mis recetas, no es difícil, especialmente si usa pastelería comprada en la tienda. La masa quebrada es bastante tolerante, incluso si no la horneas con mucha frecuencia. Y en el peor de los casos, si se ve un poco desordenado, simplemente llámalo ‘rústico’ (¡mi técnica habitual!).
🥗 Ingredientes
Esto es lo que necesitarás para hacer esta receta. También necesitará algunos elementos básicos de la alacena, como aceite, sal y pimienta. Consulte la tarjeta de recetas imprimible a continuación para conocer las cantidades detalladas de los ingredientes. masa quebrada. Puedes hacer la tuya si quieres (aquí hay una receta simple), pero usé un bloque de masa prefabricada. Incluso puedes comprarlo preenrollado (aunque suele ser más barato en bloque). brócoli, puerros, queso ahumado: usé un queso cheddar ahumado simple. Si no puede encontrar queso ahumado, un buen queso cheddar extra maduro también sería bueno. nueces huevos ajo crema agria (puedes cambiar esto por leche, si no tienes crema agria) 👌 Sugerencia Incluso si estás usando masa pre-enrollada, me gusta enrollarla un poco más delgada antes de usarla. Ayuda a asegurarse de que su tarta termine agradable y crujiente (sin fondo empapado aquí), y dado que también hace que la masa sea más grande, ¡significa que también puede usarla para hacer más cosas!
🔪 Equipo
Para esta receta, necesitarás un plato de tarta… o como se llame. ¿Una lata de tarta? ¿Un flan? Llámalo como quieras. Prefiero usar una lata de metal, ya que ayuda a que la masa se dore por debajo. Una lata de fondo suelto también es de gran ayuda, ya que hace que sea muy fácil retirar la tarta del plato una vez que esté cocinada. Estas latas en Amazon UK / Amazon US son muy similares a la que uso, y ambas tienen muy buenas críticas.
📋 Instrucciones
Aquí se explica cómo hacer esta receta: consulte a continuación la receta imprimible con ingredientes e instrucciones detallados. Paso 1: Extienda la masa y utilícela para forrar el molde para pastel. Pese la masa en el centro (puede usar frijoles para hornear si los tiene; generalmente solo coloco un molde para pastel más pequeño en el centro), luego hornee hasta que comience a endurecerse. Recorte alrededor del borde del plato para mejorar la masa. 👌 Consejo superior ¡No tires el exceso de masa que cortaste alrededor de los lados de la tarta antes de hornear! Siempre cocino las sobras en una bandeja de horno mientras se hornea la tarta, y las sirvo untadas con mermelada. ¡Como una tarta de mermelada súper fácil! Paso 2: Mientras la masa se hornea a ciegas, freír el brócoli y los puerros con mucho ajo. Paso 3: Mezcle bien los huevos con un poco de crema agria y una cantidad generosa de sal y pimienta. Agregue el queso ahumado rallado. También puedes añadir un chorrito de leche, si la mezcla te parece demasiado espesa. Paso 3: ¡Hora de ensamblar! Agregue la mezcla de brócoli y puerros a la masa y extiéndala uniformemente. Espolvorear con las nueces picadas. Paso 3: Vierta la mezcla de huevo por encima. El queso rallado se asentará principalmente en la parte superior del pastel y el huevo se filtrará hasta el fondo. Hornee hasta que el huevo esté completamente cocido y el queso esté crujiente. Paso 3: Deje que la tarta se enfríe durante un par de minutos, luego retírela de la sartén. Servir tibio o frío.
💭 Preguntas frecuentes sobre recetas
¿Qué es el horneado a ciegas? El horneado a ciegas es cuando horneas parcialmente una masa de hojaldre sola, antes de agregar el relleno y devolverla al horno. Esto ayuda a que la masa comience a crujir y evita que se empape. ¿Puedo usar otro tipo de masa para esta tarta? Solo probé esta receta usando masa quebrada, y otros tipos de masa (por ejemplo, hojaldre o filo) darán un resultado final bastante diferente. Sin embargo, seguirá siendo sabroso, ¡así que siéntete libre de experimentar! ¿Puedo preparar esta tarta con antelación? ¡Absolutamente! Si solo está cocinando para usted, cocinaría la tarta por completo y luego recalentaría las rebanadas individuales en el microondas según sea necesario. O, si está cocinando para invitados y quiere que la tarta quede en su mejor momento, prepare la mezcla de huevo, la mezcla de brócoli y la masa de hojaldre por separado, y luego ensamble y hornee antes de servir.
📖 Receta Imprimible
<h2 id="smoked-cheese-and-broccoli-tart" class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Tarta De Queso Ahumado Y Brócoli</h2>
¡Esta tarta de queso ahumado y brócoli es absolutamente mágica! Con hojaldre crujiente, puerros mantecosos y nueces picadas, una combinación maravillosa. Si has cocinado esta receta, ¡no olvides dejar una calificación de estrellas! ]]> Imprimir Pin Comentario Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 1 hora Porciones: 6 personas Calorías: 291 kcal Instrucciones Precaliente el horno a 190 °C (Marca de gas 5 / 375 °F). Sobre una superficie enharinada, extienda la masa quebrada hasta que sea lo suficientemente grande como para forrar un molde para tarta de 10 pulgadas (¡un molde de fondo suelto es más fácil!). Engrase ligeramente la sartén (creo que un spray de aceite es la forma más fácil) y coloque suavemente la masa sobre la parte superior. Use un nudillo para bajar gradualmente la masa hacia las esquinas de la sartén. Si accidentalmente hace un agujero, simplemente repárelo con otro pequeño trozo de masa. No es necesario ser demasiado preciso al respecto en esta etapa: creo que funciona mejor para arreglar los bordes de la masa después de hornear a ciegas. Por ahora, simplemente corte cualquier exceso de masa alrededor de los bordes.Coloque un molde para pastel más pequeño (o similar) en el centro de la sartén, esto evitará que la masa se hinche en el centro mientras se hornea a ciegas. En su lugar, puede usar frijoles para hornear, si los tiene. Hornee durante unos 15 minutos, hasta que la masa comience a crujir. Retire la segunda lata / frijoles para hornear Mientras la masa se hornea a ciegas, puede comenzar a preparar el relleno. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén, y añade el puerro picado y el brócoli. Cocine durante unos minutos a fuego medio, hasta que el puerro se haya ablandado. Agregue el ajo para los últimos minutos de cocción. Mezcla bien con un tenedor, luego agrega el queso rallado y vuelve a mezclar. Es posible que también deba agregar un chorrito de leche, si la mezcla parece un poco espesa, debe poder verterse. Creo que un cuchillo dentado es más fácil para esto Agregue los puerros cocidos y el brócoli a la masa y extiéndalos en una capa uniforme. Esparza las nueces picadas encima, luego vierta sobre la mezcla de huevo. La mayor parte del queso rallado se asentará en la parte superior de las verduras, mientras que el huevo se hunde. Vuelva al horno durante otros 25-30 minutos, hasta que el huevo se haya endurecido y el queso esté dorado y crujiente. Deje que se enfríe durante unos minutos, luego retírelo de la sartén y sirva. NutriciónRación: 1 rebanada - Calorías: 291 kcal - Hidratos de carbono: 23,4 g - Proteínas: 10,1 g - Grasas: 18,1 g - Grasas saturadas: 2,6 g - Colesterol: 62 mg - Sodio: 345 mg - Potasio: 230 mg - Fibra: 2,3 g - Azúcar: 1,7 g - Calcio: 120 mg - Hierro: 1 mg La información nutricional es aproximada y dependerá de tus ingredientes exactos. Calcule sus propios valores nutricionales si necesita precisión por razones de salud.
