Tagliatelle cremoso de champiñones y ajo


Estos fideos cremosos de champiñones y ajo son la cena perfecta para una cita nocturna: ¡pueden estar sobre la mesa en 15 minutos y los sabores son increíbles!

Porción de fideos cremosos de champiñones al ajillo cubiertos con parmesano y perejil.Si alguna vez ha habido un plato que ha demostrado perfectamente el nombre de este blog, son estos fideos cremosos de champiñones y ajo. Es facil. Es queso Y, lo adivinaste, es vegetariano.

En solo 15 minutos, podría tener un plato de esta pasta ultra cremosa, queso y ajo sobre la mesa. Hazlo ahora!

Porción de fideos cremosos de champiñones y ajo en un tazón blanco con pan de ajo.

Ingredientes simples

No hay grandes cantidades de ingredientes en esta receta, pero todos van muy bien juntos, una combinación perfecta.

Ajo + champiñones = un juego hecho en el cielo Champiñones + perejil = un juego hecho en el cielo Ajo + queso crema = un juego hecho en el cielo Salsa cremosa + pasta = un juego hecho en el cielo

Quiero decir, no voy a pasar por todas las diferentes combinaciones, pero entiendes. Ingredientes simples, combinados en formas simples, para crear un plato de pasta simple que es mucho más grande que la suma de sus partes.

Fideos cremosos de champiñones al ajillo en un bol con pan de ajo.

15 minutos de cena

A veces puede tomar más de una hora cocinar la cena, solo para comerla en 3 minutos de platos, es muy desalentador. Pero no con este cremoso tagliatelle de champiñones con ajo: ¡puede estar en su mesa en solo 15 minutos!

Me encantan las comidas rápidas como esta: la salsa se cocina cuando la pasta hierve, por lo que todo se une sin problemas.

Setas de ajo cocinar en una sartén.

Champiñones al ajillo

La receta comienza friendo algunos champiñones al ajillo.

¡No hay mejor olor en el mundo que los champiñones que se fríen con ajo y mantequilla!

Debes cocinarlos hasta que comiencen a dorarse un poco: agrega un sabor tan delicioso.

Entonces, solo agregue un poco de queso crema y una pizca de leche para crear esa salsa brillante y sedosa, junto con un poco de parmesano rallado.

Salsa cremosa de champiñones al ajillo que se cocina en una sartén.

¿Es vegetariano el parmesano?

En la UE, "parmesano" es en realidad un término protegido y todo el parmesano real se produce con cuajo animal. Por lo tanto, el parmesano desafortunadamente no es vegetariano.

Sin embargo, es realmente fácil encontrar una versión vegetariana: en el Reino Unido, a menudo se le llama algo genérico como "queso duro italiano", y es prácticamente idéntico, por lo que puedo decir, solo sin el cuajo de los animales.

Bonificación: ¡generalmente también es mucho más barato!

Creo que otros países no tienen las mismas restricciones sobre el uso de la palabra "parmesano", por lo que puede encontrar quesos vegetarianos etiquetados como parmesano. De cualquier manera, asegúrese de revisar la etiqueta si quiere asegurarse de que su queso sea vegetariano.

Fideos cremosos con champiñones al ajillo en una sartén.

Tagliatelle Fresco

Finalmente, agregue la pasta cocida y ¡listo!

Usé fideos frescos, que se cocinan en unos 5 minutos. Si lo prefiere, puede usar tagliatelle seco: solo se necesitan unos minutos para cocinar.

O, por supuesto, ¡cualquier otra forma de pasta también funciona bien! No discrimino

Porción de fideos cremosos de champiñones al ajillo en un tazón, cubierto con parmesano y perejil.

Cena perfecta para una cita nocturna.

Me encanta cocinar una comida como estos fideos cremosos de champiñones y ajo para las tardes con mi esposo. No lleva mucho tiempo cocinar, por lo que hay mucho tiempo para relajarse con una copa de vino blanco después.

Además, como es muy sencillo de hacer, puedes ayudar a ambos en la cocina sin irritarte demasiado.

(¿o solo somos nosotros?)

Fideos de champiñones al ajillo con pan de ajo en un tazón.

Tagliatelle cremoso de champiñones y ajo

Estos fideos cremosos de champiñones y ajo son la cena perfecta para una cita nocturna: ¡pueden estar sobre la mesa en 15 minutos y los sabores son increíbles!

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total: 15 minutos

Porciones: 2 personas

1 cucharada de aceite 250 g (~ 9 oz) de champiñones, cortados en rodajas (utilicé champiñones de castaña) 250 g (~ 9 oz) de fideos frescos 3 dientes de ajo, picados 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de queso crema lleno de grasa 75 ml (~ 1/4 taza) de leche 50 g de queso parmesano vegetariano, finamente rallado (~ 1/3 taza cuando está rallado) Sal Pimienta negra Pocas ramitas de perejil fresco, finamente picado
Calienta una llovizna de aceite en una sartén y agrega los champiñones en rodajas. Cocine a fuego medio durante 5 minutos, hasta que esté lo suficientemente suave. Mientras se cocinan los champiñones, hierva los fideos en abundante agua hasta que estén cocidos al dente; por lo general, solo toma unos minutos, especialmente si está usando fideos frescos. Los fideos secos tardarán unos minutos más. Cuando los champiñones estén lo suficientemente suaves, agregue el ajo y la mantequilla. Cocine por unos minutos más hasta que el ajo esté fragante y los hongos hayan comenzado a dorarse. Baje el fuego y agregue el queso crema, la leche y el queso rallado. Agregue una pizca generosa de sal y pimienta y el perejil picado. Cocine suavemente durante unos minutos, hasta que el queso se derrita para crear una salsa suave y brillante. Cuando la salsa esté caliente, agregue los fideos cocidos y mezcle para cubrir. Puede agregar una pizca de leche extra si la salsa parece demasiado espesa. Servir inmediatamente sazonado con más perejil y parmesano rallado.

Curso: platos principales Cocina: italiano Palabra clave: pasta cremosa, champiñones al ajo, pasta de champiñones, cena rápida

Valores nutricionales
Tagliatelle cremoso de champiñones y ajo

Cantidad por porción (1 porción)

Calorías 612
Calorías de grasa 238

% Del valor diario *

Grasas 26.4 g41% Grasas saturadas 11.8 g59% Colesterol 52 mg 17% Sodio 422 mg 18% Potasio 478 mg 14% Carbohidratos 68.7 g23% Fibra 3.7 g 15% Azúcar 4 g 4% Proteína 27 , 2 g54%
Calcio 296 mg 30% Hierro 4 mg 22% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Nota: La información nutricional es aproximada y dependerá exactamente de los ingredientes elegidos. La información anterior es para la mitad de la receta.

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