sopa de cebolla francesa cocida a fuego lento


Tiempo total: 9 horas 15 minutos Porciones: 2 personas ¡Deje que su electrodoméstico haga todo el trabajo duro para preparar esta espectacular sopa de cebolla francesa en olla de cocción lenta! Es rico y sabroso y está cubierto con un crutón de queso gigante.

Un tazón de sopa de cebolla francesa cubierto con un crutón de queso crujiente.

Si te gusta cuando tu cena se cocina sola, te encantará esta sopa de cebolla francesa de cocción lenta. Es rico y terroso, dulce y ácido, y maravilloso en todos los sentidos. Agregue un crutón súper cursi y también podría casarse con él ahora.

Un plato de sopa de cebolla francesa.

Sopa de olla de cocción lenta

Estoy tan emocionado de sacar mi olla de cocción lenta del armario ahora que el clima se está enfriando. No hay nada como un electrodoméstico que me quita el trabajo de las manos (mención notable para mi otro mejor amigo, el lavavajillas). Una olla de cocción lenta es el aparato perfecto que requiere poco esfuerzo. Solo agregue algunos ingredientes crudos (que en este caso me tomó literalmente unos 8 minutos), déjelo cocinar todo el día y la cena fue hecha por mí mismo. ¡Hurra! La sopa es lo perfecto para hacer en una olla de cocción lenta, ya que cualquier cosa que agregue tiene mucho tiempo para cocinarse maravillosamente, intensificando los sabores. A menudo, la cantidad de tiempo que cocine la sopa no es extremadamente importante, por lo que si no está listo para comer cuando la sopa esté lista, probablemente no le importe hervir a fuego lento durante una o dos horas más, hasta que tenga hambre. .

Un tazón de sopa de cebolla francesa de olla de cocción lenta.

¿Qué es la sopa de cebolla francesa?

Esta vez usé mi olla de cocción lenta para hacer sopa de cebolla francesa. Si nunca ha probado la sopa de cebolla francesa, probablemente pueda adivinar qué es: una sopa de cebolla que se originó en Francia, allá por el siglo XVIII. La sopa de cebolla francesa es increíble. Es una sopa espesa, con muchos trozos de cebolla caramelizada suave y dulce por todas partes. El caldo es intensamente sabroso: dulce y terroso a partes iguales. Y lo mejor de todo … La sopa de cebolla francesa a menudo se sirve con un crutón espeso, pegajoso y con queso. En caso de que pensaras que no podría ser más maravilloso.

¿Cómo hacer sopa de cebolla francesa en olla de cocción lenta?

Cebollas crudas y hierbas en una olla de cocción lenta.

Paso 1: agregue los ingredientes de la sopa a la olla de cocción lenta Antes de que me deje llevar por ese crutón con queso, debemos preparar la sopa como es debido. Obviamente el ingrediente principal son las cebollas, pero también hay algunos otros ingredientes para agregar a la olla de cocción lenta, que se combinan para crear un caldo realmente sabroso: ajo vegetal deshidratado tomillo pimienta negra vinagre balsámico un poco de azúcar mantequilla Se derrite todo junto con el jugos de las cebollas y crea una sopa increíble.

Cebollas crudas en rodajas en una olla de cocción lenta.

Paso 2: Cocine a fuego lento Mezcle todo bien y cocine en la olla de cocción lenta. Hice mi sopa después del desayuno y estaba lista para la hora de la cena, alrededor de 9 horas. El largo tiempo de cocción le dio a las cebollas un bonito color marrón oscuro y realmente intensificó su sabor. Si no tiene mucho tiempo, estará bien comer después de aproximadamente 6 a 7 horas, pero no será tan rico en color o sabor.

Rica sopa de cebolla francesa cocinada a fuego lento en una olla.

Puedes comer sopa de cebolla francesa sola (¡que todavía es muy sabrosa!). Si eso es lo que quieres, ya está. Realmente fácil, ¿verdad? Sin embargo, recomiendo encarecidamente hacer una cosa más …

Sopa de cebolla francesa cubierta con una rebanada de pan francés y queso rallado.

Paso 3: Prepara la tarta de queso La enorme tarta de queso que a menudo encuentras encima de un tazón de sopa de cebolla francesa es la manera perfecta de terminar la receta. La parte inferior del crutón absorbe un poco de caldo, mientras que la parte superior se cubre con una capa de queso derretido pegajoso. Tradicionalmente, el crutón se asa a la parrilla justo encima de la sopa. Siempre que su tazón sea resistente al calor (¡no use un tazón de plástico, por ejemplo!), Puede apilar el pan y el queso justo encima y colocarlo directamente debajo de la parrilla (parrilla). Recomendaría dejar que el queso rallado caiga en cascada por el costado del pan, en lugar de estar demasiado ordenado con él … el resultado final es como una avalancha de queso derretido que se acumula en la sopa y la hace aún más sabrosa.

Un tazón de sopa de cebolla francesa cubierto con un crutón de queso.

¿Qué queso debería usar para la sopa de cebolla francesa?

Tradicionalmente, el crutón en un plato de sopa de cebolla francesa usa queso francés, generalmente Comté o Gruyère. Sin embargo, para ser honesto, no me gusta comprar ingredientes caros que solo necesito para una receta, así que solo he usado un buen queso cheddar. Es muy difícil equivocarse con un crutón de queso, así que no importa. Usa el queso que tienes a mano. Será sabroso lo que elijas.

Sopa de cebolla francesa hecha en la olla de cocción lenta con crutones de queso dorado.

¿Qué pasa si no tengo tazones resistentes al calor?

¡No hay problema! Si su tazón no sobrevive a la parrilla, cocine los picatostes de queso en una bandeja para hornear, luego colóquelos encima de un tazón de sopa caliente. No obtendrá el mismo efecto si el queso se desborda en la sopa, pero seguirá estando delicioso.

Una cuchara que lleva una cucharada de sopa de cebolla francesa.

¿Puedo cocinar sopa de cebolla francesa con anticipación?

¡Sí! Esta sopa de cebolla francesa de cocción lenta se calienta muy bien, así que siéntete libre de cocinarla con anticipación cuando la necesites. ¡Sé que no todo el mundo tiene 9 horas de sobra antes de querer comer todos los días! Para recalentar, puede llevar todo el lote a fuego lento en una sartén en la estufa o en el microondas un tazón a la vez. No agregue el pastel de queso hasta justo antes de que esté listo para comer, o se pondrá demasiado blando debajo.

Una cuchara que lleva una cucharada de sopa de cebolla francesa.

Sopa de cebolla francesa cocida a fuego lento

¡Deje que su electrodoméstico haga todo el trabajo duro para preparar esta espectacular sopa de cebolla francesa en olla de cocción lenta! Es rico y sabroso y está cubierto con un crutón de queso gigante. Plato: Platos principales Cocina: Francesa Porciones: 2 personas Calorías: 488 kcal Para la olla de cocción lenta Sopa de cebolla francesa: 4 cebollas grandes, en rodajas 30 g (~ 2 cucharadas) de mantequilla, picada en trozos grandes 1 cucharada de azúcar granulada (opcional) 1 cucharada vinagre balsámico 2 cucharaditas de ajo o puré de ajo picado 1 cucharadita de tomillo seco 1 cucharadita de pimienta negra 750 ml (~ 3 tazas) de caldo de verduras Para el crutón de queso: 2-4 rebanadas gruesas de baguette francés 2-4 cucharadas de queso rallado (yo usé el cheddar) Agregue todos los ingredientes de la sopa a una olla de cocción lenta y mezcle bien para romper las cebollas. Cocine a fuego alto durante aproximadamente 9 horas, o hasta que las cebollas tengan un color marrón intenso y muy suave. Sirve solo o con un crutón de queso. Para hacer el crutón de queso, coloque un tazón de sopa en un tazón resistente al calor y agregue 1 o 2 rebanadas gruesas de baguette francés. Espolvoree abundante queso rallado encima, luego colóquelo debajo de una parrilla (grill) durante unos minutos, hasta que el queso se derrita y quede ligeramente crujiente. Servir inmediatamente. Valores nutricionales Sopa de cebolla francesa cocida a fuego lento Cantidad por porción (1 tazón) Calorías 488 Calorías de grasa 181% Valor diario * Grasa 20.1 g 31% Grasa saturada 12.2 g 61% Colesterol 53 mg 18% Sodio 536 mg 22% Potasio 557 mg 16% Carbohidratos 65,1 g 22% Fibra 8,1 g 32% Azúcar 20,1 g 22% Proteínas 14,8 g 30% Calcio 258 mg 26% Hierro 4 mg 22% * Los valores porcentuales diarios sí basados ​​en una dieta de 2000 calorías. Nota: La información nutricional es aproximada y dependerá exactamente de los ingredientes elegidos. La información anterior es para la mitad de la receta (1 tazón), con crutones de queso.

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