Inicio » Recetas » Recetas chinas vegetarianas 24 de junio de 2023 por Becca Heyes · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados · Deja un comentario Tiempo total: 20 minutos minutos ]]> Este sencillo salteado de garbanzos es básicamente la cena ideal: muy fácil (es un poco en el nombre) lleno de proteínas, verduras y mucho sabor en la mesa en 20 minutos ¿Qué más se puede pedir? Me encanta hacer salteados, porque es una cena muy rápida y fácil, y también es una excelente manera de incluir toneladas de porciones de verduras en el día, sin que se sienta remotamente como una tarea. ¡Los salteados hacen que las verduras sean irresistibles! Cuando agrega algunos garbanzos, un simple salteado se convierte inmediatamente en más abundante, con más proteínas (¡más de 20 g por porción!) Y también más sabor. Agregué fideos a mi salteado de garbanzos, ¡pero el arroz también sería genial, si lo prefieres! ]]>Saltar a:
❤️ Por qué te encantará esta receta
¡Es una cena rápida entre semana que puede estar sobre la mesa en solo 20 minutos! Los salteados son infinitamente personalizables, ya que puedes usar cualquier combinación de verduras que te guste (ver más abajo para algunas ideas). Y si necesita una receta para limpiar el refrigerador, esta es una excelente opción, ya que puede usar prácticamente cualquier verdura que ya tenga a mano. Un salteado de garbanzos es una excelente idea para una cena saludable, ya que está repleto de ingredientes frescos y saludables, y los garbanzos son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal. Esta es una excelente receta económica, ya que una lata de garbanzos no es costosa y puede usar cualquier verdura que pueda encontrar a bajo precio.
🥗 Ingredientes
Esto es lo que necesitarás para hacer esta receta. También necesitará un poco de aceite de cocina de su armario. Consulte la tarjeta de recetas imprimible a continuación para conocer las cantidades detalladas de los ingredientes. garbanzos Los garbanzos enlatados son muy convenientes, ¡pero puedes remojar y cocinar tus propios garbanzos secos si tienes el tiempo y la energía! verduras mixtas. Usé maíz tierno, sarna, brócoli tierno, champiñones y pimiento amarillo. Realmente no importa qué verdura uses, solo cualquier cosa que se pueda saltear bien. Incluso puede usar una mezcla para saltear comprada en la tienda, no hay vergüenza aquí. fideos frescos: los que se pueden agregar directamente al wok sin precocinar. Usé fideos de huevo, pero puedes usar fideos veganos (como fideos de arroz) si quieres. chile con ajo Usé un chile bastante suave: siempre puedes agregar más, pero si agregas algo demasiado fuerte, ¡podrías estropear el plato! Saca las semillas si no lo quieres demasiado picante. miel (o agave, para un salteado vegano) salsa de soya (usé salsa de soya oscura) cilantro, para decorar. ¡También me gusta espolvorear algunas semillas de sésamo encima! 👌 Sugerencia Si lo desea, use una mezcla para saltear comprada en la tienda, que contiene una variedad de verduras salteadas previamente picadas. A menudo es más barato que comprar las verduras individualmente, ¡y también ahorra mucho tiempo!
🔄 Cambios de ingredientes
Siéntete libre de hacer tuya esta receta, es muy fácil de personalizar. Aquí hay algunas maneras en las que podrías adaptar esta receta: Usa cualquier combinación de vegetales que te guste. Los brotes de soja, el repollo, las coles de Bruselas en rodajas, el pimiento rojo, el calabacín y la cebolla roja o blanca funcionarían muy bien, además de las verduras que mencioné anteriormente. Hice una salsa salteada simple con miel y salsa de soya, pero puedes usar el tipo de salsa que más te guste, por ejemplo, salsa de chile dulce, salsa de frijoles negros, etc. Cambia los garbanzos por tofu crujiente o tofu teriyaki, para agregar una textura diferente. Use arroz en lugar de fideos. Una bolsita de arroz para microondas sería ideal para esta receta rápida, ya que se puede agregar directamente al wok sin hervir previamente.
🔪 Equipo
Un wok es ideal para hacer salteados, si tienes uno. Su parte superior ancha y sus lados profundos le permiten mucho espacio para tirar y revolver las verduras sin causar salpicaduras ni derrames. Hay todo tipo de woks en el mercado, pero me gusta usar un wok grande (30 cm / 12 pulgadas) con una capa antiadherente, como estos en Amazon EE. UU. / Amazon Reino Unido, que tienen críticas realmente impresionantes.
📋 Instrucciones
Aquí se explica cómo hacer esta receta: consulte a continuación la receta imprimible con ingredientes e instrucciones detallados. Paso 1: Comienza salteando los garbanzos con un poco de guindilla y ajo. Paso 2: Agregue su elección de verduras y cocine por unos minutos hasta que estén tiernas. Paso 3: Agregue los ingredientes de la salsa y déjelos burbujear durante uno o dos minutos. Paso 4: Finalmente agregue los fideos y mezcle bien. Paso 5: Servir caliente con alguna guarnición. 👌 Consejo superior Unas pocas semillas de sésamo y un poco de cilantro espolvoreado encima como guarnición se ve muy bonito, y también aportan un toque extra de sabor fresco al plato. También puedes utilizar unos anacardos picados o unas cebolletas en rodajas.
💭 Preguntas frecuentes sobre recetas
¿Puedo preparar salteados con antelación? El salteado se cocina mejor fresco y se sirve de inmediato, para conservar una agradable frescura crujiente en las verduras. Como es tan rápido de hacer, es mejor preparar el plato justo antes de servir. ¿Puedo recalentar las sobras? Idealmente, comerá el salteado de inmediato, pero si le quedan sobras, puede guardarlas en una tina hermética en el refrigerador hasta por 3 días y recalentarlas completamente en el microondas. ¿Puedo hacer un salteado vegano de garbanzos? ¡Absolutamente! Simplemente elija un fideo vegano (p. ej., fideos de arroz) y cambie la miel por agave.
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📖 Receta Imprimible
<h2 id="easy-chickpea-stir-fry" class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Salteado fácil de garbanzos</h2>
¡Este salteado de garbanzos repleto de proteínas es una cena vegetariana rápida y fácil que está llena de sabor! Sobre la mesa en tan solo 20 minutos. Si has cocinado esta receta, ¡no olvides dejar una calificación de estrellas! ]]> Imprimir Pin Comentario Tiempo de preparación: 5 minutos minutosTiempo de cocción: 15 minutos minutosTiempo total: 20 minutos minutos Porciones: 2 personas Calorías: 510kcal ]]>Activar modo de cocción (evita que la pantalla se oscurezca) InstruccionesCalentar el aceite en un wok o sartén ancha y profunda. Añadir la guindilla y el ajo finamente picados, junto con los garbanzos escurridos. Cocine a fuego medio-alto durante unos minutos, hasta que estén fragantes. Agregue todas las verduras y saltee durante otros 5 minutos, revolviendo regularmente, hasta que las verduras estén tiernas. Mueva las verduras a un lado de la sartén para crear un espacio en el centro. Agregue la salsa de soya y la miel al espacio y deje que la salsa comience a burbujear y chisporrotear. Cocine por un minuto más o menos, luego agregue los fideos y mezcle todo junto. NotasRecomendaría usar un chile suave. Siempre puede agregar más si es necesario, pero si agrega un chile que termina demasiado picante, puede estropear el plato. Si prefieres un calor suave, retira las semillas. NutriciónRación: 1 ración - Calorías: 510 kcal - Hidratos de carbono: 80,3 g - Proteínas: 20,5 g - Grasas: 13,4 g - Grasas saturadas: 1,9 g - Colesterol: 39 mg - Sodio: 150 mg - Potasio: 821 mg - Fibra: 11,7 g - Azúcar: 15,3 g - Calcio: 123 mg - Hierro: 6 mg La información nutricional es aproximada y dependerá de tus ingredientes exactos. Calcule sus propios valores nutricionales si necesita precisión por razones de salud.