Ramen Easy One Pot con tofu y verduras


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        La sopa de ramen japonés más fácil que puedes hacer. Es una versión tramposa que usa pasta y otros ingredientes para el armario junto con cualquier verdura fresca que tenga a mano. Aunque este simple ramen de una olla se hace en un abrir y cerrar de ojos, también es delicioso, saludable y vegano.

A veces es deseable la autenticidad, pero la mayoría de las veces solo quieres una comida nutritiva y deliciosa y fácil de preparar que todos puedan disfrutar. Este simple ramen de una sartén no solo es súper sabroso, sino también divertido de comer. Es un plato de deliciosa delicadeza al que recurrimos una y otra vez. Atención, pueden ser necesarios baberos.

¿Qué es el ramen?

El ramen es una sopa de fideos japonesa tradicional hecha con carne, pescado o caldo de algas. Aunque tendemos a llamarlo sopa, en realidad es una comida bastante pesada.

Ramen Easy One Pot

El ramen tradicional puede ser un poco difícil de hacer, ya que requiere una serie de procesos diferentes. Y necesitas ramen, que es un poco especializado y costoso. Mi ramen vegano es muy fácil de preparar ya que todo está preparado en una olla. Nunca he sido fanático de las cantidades excesivas de detergente. También es muy rápido y puede estar sobre la mesa en menos de quince minutos.
Hago la versión de ramen de mi embaucador vegano con pasta de espagueti integral. La ventaja es que generalmente es fácil de obtener y no necesita cocinarlo por separado.
Ingredientes para la sopa de fideos japoneses veganos
Hago mi ramen simple con una olla con algas y caldo de miso. Kombu es el rey de los caldos japoneses. Si está al acecho en la despensa, mucho mejor, pero la mayoría de las algas proporcionarán un buen sabor y nutrientes. La salsa de soja es imprescindible. Yo uso tamari que tiene una rica profundidad de sabor y no es fangoso por la adición de trigo. Encuentro que necesitas menos en consecuencia.
Método fácil de Ramen One Pot
Luego comience a hervir un poco de agua en una sartén grande con kombu u otras algas, sal, salsa de soja, jengibre y ajo. Tan pronto como el agua hierva, agregue los espaguetis, los champiñones y el aceite de sésamo. Me gusta usar hongos shiitake cuando puedo conseguirlos. Pero todos los hongos comestibles que puedas obtener deberían estar bien. Incluso seco, funcionaría si los agregaras al mismo tiempo al kombu. Mientras cocina, prepare las verduras.
Ramen Fideos Sopa De Cocina.
Puedes usar las verduras que quieras, pero para esta receta fui con zanahorias y brócoli. Corta las zanahorias en juliana y agrégalas a la pasta junto con el tofu. Cinco u ocho minutos antes de que la pasta esté lista, agregue el brócoli. El tiempo de cocción dependerá de qué tan pequeñas sean sus florecillas y cuánto le gusten.
Fideos Ramen Easy One Pot.
No he usado suficiente agua en el tazón de ramen que se muestra aquí, por lo que es difícil ver el caldo. Pero está ahí. La receta corrige esta deficiencia.
Cuando la pasta esté hecha a tu gusto, apaga el fuego. Espera a que el caldo deje de burbujear y agrega el miso. Sirva en tazones y sirva con cebolletas picadas y un jugo de limón. Y no olvides esos baberos.

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Ramen Easy Vegan One Pot. FIJO.

Easy One Pot Ramen Noodles – La receta

Fideos Ramen Easy One Pot

Receta para una versión trampa de la sopa de fideos japonesa. Un simple ramen de una sola sartén hecho con pasta, tofu y verduras frescas. Vegano, nutritivo y delicioso.

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 15 minutos

Curso: plato principal Cocina: japonés Palabra clave: caldo, sopa de miso, espagueti, pasta, rápido, algas, sopa, tofu
Porciones: 2 personas hambrientas
Calorías: 540 kcal
Autor: Choclette @ Tin and Thyme

800 ml de agua 1/4 cucharadita de sal marina 2 cm de tira de kombu seca de aproximadamente 4 cm o use cualquier alga marina que tenga 25 g de raíz de jengibre – finamente picado 1 diente de ajo – finamente picado 1 cucharada de salsa de soja (yo uso tamari) 180 g de espagueti de trigo integral 50 g de champiñones shiitake – en rodajas o lo que sea, puede obtener 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional) 200 g de tofu – en cubitos 2 zanahorias o 1 grande – juliana. No es necesario pelar 1/2 cabeza de brócoli (Calabria) – cortar en floretes 1 cucharadita de miso oscuro 2 cebolletas – finamente picadas 1 lima – cortar por la mitad
Haga hervir el agua en una olla grande junto con la salsa de kombu, sal, jengibre, ajo y soja. Una vez hirviendo agregue los espaguetis, champiñones y aceite de sésamo, si se usa. Vuelva a hervir el caldo de cocción, luego cocine a fuego lento con la tapa puesta durante un par de minutos. Asegúrate de que no hierva porque no quieres perder ese precioso caldo. Prepare las verduras mientras se cocina la pasta. Agregue las zanahorias y el tofu y continúe cocinando a fuego lento con la tapa puesta por un par de minutos más. Agregue los floretes de brócoli y cocine hasta que la pasta esté al dente o hecha a su gusto. Apaga el fuego y espera a que el caldo deje de hervir. Mezclar en el miso. Puede ser necesario diluir la pasta en un poco de caldo y mezclar bien antes de agregarla a la sartén para que no se vuelva grumosa. Dependerá del tipo de miso. Cuchara en dos cuencos grandes, desechando el kombu cuando lo veas. Extienda las cebolletas encima. Servir con medio tazón de lima para exprimir encima.

Use las verduras que tenga a mano en lugar de zanahorias y brócoli.
Si no puede obtener hongos frescos, use hongos secos en su lugar. Simplemente córtelos con unas tijeras y agréguelos al principio con las algas.
Es posible que desee agregar más o menos sal y soja según el gusto.

Nota: las calorías y otra información nutricional son por porción. Son aproximados y dependerán de los ingredientes exactos utilizados.

Calorías: 540kcal | Hidratos de Carbono: 96g | Proteína: 30 g | Grasas: 9g | Grasas saturadas: 1 g | Sodio: 1038 mg | Potasio: 1083mg | Fibra: 9g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 11257 UI | Vitamina C: 152 mg | Calcio: 284 mg | Hierro: 6 mg

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