Inicio » Recetas » Recetas vegetarianas italianas 9-ago-2022 Modificado: 9-ago-2022 por Becca Heyes Esta publicación puede contener enlaces de afiliados 27 Comentarios Porciones: 2 pizzas individuales ]]> ¿Alguna vez has probado poner lentejas en una pizza? No son un aderezo de pizza que se ve con demasiada frecuencia, ¡pero funcionan tan bien! Estas sabrosas lentejas rojas no solo hacen que su pizza sea más abundante y reconfortante, sino que también agregan montones de nutrición: ¡casi 13 gramos de proteína adicional por pizza! Una manera tan fácil de amplificar una simple pizza vegetariana en algo un poco diferente. Las lentejas rojas se utilizan como sustituto de una salsa de pizza tradicional. Se cocinan con tomate y especias, por lo que tienen mucho sabor, y cuando les agregas un buen puñado de queso rallado y tus ingredientes favoritos para la pizza, terminarás con una cena realmente reconfortante. En el pasado, preparé pizza de frijoles y pizza de garbanzos… así que realmente, la pizza de lentejas tenía que suceder, ¿no? Usé bases de pizza compradas en la tienda para hacer mi pizza de lentejas, ya que en estos días mis niveles de energía apenas alcanzaban las rodillas. Pero, por supuesto, puedes hacer tu propia base de pizza desde cero si lo prefieres. ]]> Saltar a:
❤️ Por qué te encantará esta receta
es pizza Siempre va a ser bueno. La mezcla de lentejas rojas es muy fácil de preparar y realmente agrega algo especial a una receta que de otro modo sería simple. ¡Las lentejas agregan casi 13 gramos de proteína y 4 mg de hierro por pizza individual! Dado que los vegetarianos a menudo tenemos que considerar nuestra ingesta de proteínas y hierro, esta es una gran ventaja Puede agregar todo tipo de sabores a las lentejas mientras se cocinan para cambiar la sensación de su pizza: esta vez opté por mi especia favorita, ahumada. pimentón! Siempre es satisfactorio saber que su elección de alimentos reconfortantes también proporciona mucha nutrición.
🥗 Ingredientes
Esto es lo que necesitará para hacer esta pizza lenta: bases de pizza. Utilicé 2 bases compradas en la tienda, cada una de las cuales medía aproximadamente 8 pulgadas de diámetro. Siéntase libre de usar bases de pizza caseras y / o combinar las dos pizzas más pequeñas en una pizza más grande (una masa de 12 pulgadas debería ser más o menos equivalente). Debes usar lentejas rojas para esta receta, ya que se cocinan para volverse muy suaves. Otros tipos de lentejas, como las marrones o las verdes, no darán el mismo resultado, ya que mantienen su forma cuando se cocinan. Queso rallado. Usé queso cheddar, ya que tiene un sabor encantador y le da un buen sabor salado a la pizza. Podrías usar algo más cremoso, como mozzarella, pero no será tan sabroso. Puré de tomate y pimentón ahumado para agregar sabor extra a las lentejas cocidas. Caldo de verduras. Usé un cubo de caldo sólido, que disolví en agua, pero puedes usar caldo líquido en su lugar si eso es lo que tienes. Cosa tomates en rodajas y cebolla roja.Hierbas frescas para decorar. Estos son opcionales, pero aportan un encantador toque de color y un sabor fresco a la pizza terminada. Usé perejil, pero el cilantro o la albahaca también funcionarían bien. Consulte la tarjeta de recetas imprimible a continuación para conocer las cantidades detalladas de los ingredientes.
🔄 Cambios de ingredientes
Aquí hay algunas maneras en que podría adaptar esta receta: Puede cambiar los ingredientes de la pizza por cualquiera de sus otros ingredientes favoritos. Champiñones laminados, pimientos, aceitunas, maíz dulce, etc. Todo funcionará muy bien Puedes darle sabor a las lentejas rojas como quieras. Usé pimentón ahumado, pero también he hecho esta receta usando lentejas al estilo indio aromatizadas con garam masala. ¡Incluso podrías usar un poco de tarka dal sobrante! 👌 Sugerencia Si no tienes especias molidas a mano, cualquier tipo de pasta de sabor también funcionará. ¡Quizás intente agregar una cucharada de pesto o pasta de curry a sus lentejas!
📋 Instrucciones
Aquí se explica cómo hacer esta pizza lenta: consulte a continuación la receta imprimible con ingredientes e instrucciones detalladas. Paso 1: Cuece las lentejas rojas con tu elección de aromas adicionales (puré de tomate, pimentón ahumado, etc.). Quieres que terminen rompiéndose para formar una pasta espesa, así que no los apresures. Paso 2: Extienda la mezcla lenta sobre sus bases de pizza. Paso 3: agregue un poco de queso rallado y los ingredientes para pizza que elija, luego hornee hasta que estén crujientes.
💭 Preguntas frecuentes sobre la pizza de lentejas
¿Cómo debo recalentar la pizza? Si tiene prisa, las rebanadas de pizza sobrantes se pueden recalentar en aproximadamente 1 minuto en el microondas. Sin embargo, esto puede hacer que se empapen un poco. Una mejor manera de recalentar la pizza es volver a colocarla en el horno y cocinarla a 180 °C (Marca de gas 4 / 350 °F) durante unos 5 minutos, hasta que esté caliente. ¡Así conservará su crocante! ¿Puedo usar harina lenta para esta receta? No. La harina de lentejas se usaría en una receta para una masa de pizza de lentejas. Esta receta es para un aderezo de pizza lento, utilizando una masa de pizza regular. Debes usar lentejas rojas secas para esta receta. ¿Qué pasa si solo quiero hacer una pizza? Esta receta hace dos pizzas de 8 pulgadas. Si prefiere hacer una sola pizza, la mejor opción es usar una base de pizza de 12 pulgadas, que da aproximadamente la misma superficie.
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📖 Receta Imprimible
<h2 id="easy-lentil-pizza-with-regular-crust" class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Pizza fácil de lentejas (con masa normal)</h2>
¡Agregar lentejas rojas a una pizza no solo la hace más abundante y reconfortante, sino que también agrega la friolera de 13 g de proteína adicional y 4 g de hierro por pizza! Si has cocinado esta receta, ¡no olvides dejar una calificación de estrellas! ]]> Imprimir Pin Comentar Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: 50 minutos Porciones: 2 pizzas individuales Calorías: 698kcal Instrucciones En un cazo ponemos las lentejas rojas con el caldo de verduras, el pimentón ahumado, el puré de tomate y un poco de pimienta negra. Utilicé caldo bajo en sal, así que también agregué una buena pizca de sal (probablemente no necesitarás esto si estás usando caldo regular) Llévalo a fuego lento y deja cocinar hasta que las lentejas estén muy suaves y cualquier exceso el líquido ha sido absorbido - alrededor de 20 minutos. Deberá revolver con bastante regularidad, especialmente hacia el final del tiempo de cocción, para evitar que se pegue. Precaliente el horno a 190 °C (Marca de gas 5 / 375 °F). dos bases de pizza. Cubra con el queso rallado, el tomate en rodajas y la cebolla roja en rodajas. Hornee durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que la base de la pizza esté crujiente y el queso esté dorado. Sirva cubierto con perejil fresco, si lo desea. Notas Para preparar estas pizzas de lentejas con anticipación, cocine las lentejas y luego deje que se enfríen completamente antes de armar las pizzas. Guárdelos en el refrigerador o congelador hasta que esté listo para hornear. La mejor manera de recalentar la pizza sobrante es en el horno, ajustado a unos 180 °C (Marca de gas 4 / 350 °F), durante unos 5 minutos o hasta que esté caliente. NutriciónRación: 1 pizza - Calorías: 698 kcal - Hidratos de carbono: 91,4 g - Proteínas: 35,5 g - Grasas: 20,9 g - Grasas saturadas: 8,1 g - Colesterol: 39 mg - Sodio: 246 mg - Potasio: 809 mg - Fibra: 20 g - Azúcar: 5,2 g - Calcio: 322 mg - Hierro: 5 mg La información nutricional es aproximada y dependerá de sus ingredientes exactos. Calcule sus propios valores nutricionales si necesita precisión por razones de salud.