Pizza BBQ de garbanzos


Esta pizza de garbanzos a la barbacoa es perfecta si quieres una pizza vegetariana que sea un poco diferente y absolutamente llena de sabor ahumado a barbacoa.

Una pizza de barbacoa de garbanzos en rodajas, tomada desde arriba.

Soy de la opinión de que prácticamente todo se sirve mejor en pizza. Si te encantan los garbanzos en salsa barbacoa, añadir pizza a la ecuación solo puede ser algo bueno, ¡así que aquí tienes una pizza de garbanzos barbacoa!

Una rebanada de pizza de garbanzos a la barbacoa se sumerge en una cacerola de salsa barbacoa.

Pizza de garbanzos

No estoy seguro de haber visto garbanzos en una pizza antes. Ciertamente, nunca había comido pizza de garbanzos hasta que hice esta. Pero, afortunadamente, decidí probarlo, porque es excelente.

Dado que mi pizza de frijoles horneados funcionó tan bien la otra semana, pensé en probar los garbanzos en la pizza también: los frijoles y los garbanzos son legumbres, por lo que ambos deberían funcionar igual de bien, ¿verdad?

¡Y lo hacen! Esta pizza de garbanzos a la barbacoa es tan, tan buena.

Una rebanada de pizza de garbanzos a la barbacoa con un bocado, sobre una cacerola de salsa barbacoa.

¿Por qué poner garbanzos en la pizza?

No se puede negar que los garbanzos no tienen una gran cantidad de sabor por sí mismos. Entonces, ¿por qué molestarse en agregarlos a su pizza?

Bueno … muchas razones:

Son el portador perfecto para toda esa salsa barbacoa, aportan otra textura a tu pizza, hacen que tu pizza sea más rica y sustancial, son buenos para ti para que puedas comer una rebanada extra sin sentirte culpable.

Los garbanzos añaden ese pequeño je ne sais quoi perfecto.

Junto con algunas cebollas rojas y tomates cherry, es una combinación realmente deliciosa que es un poco diferente a cualquier cosa que haya probado antes.

Un queso crudo y una pizza de tomate en una bandeja para hornear.

Cómo hacer una pizza de garbanzos a la barbacoa

Primero, debes comenzar con una pizza básica de tomate y queso. Usé una base de pizza comprada en una tienda, la unté con puré de tomate y agregué un par de buenos puñados de queso rallado.

Usé las cosas previamente ralladas (tanto mozzarella como cheddar) porque funciona muy bien en la pizza y requiere un esfuerzo muy bajo.

Si se siente ambicioso, puede hacer su propia base de pizza casera. O, si tiene poco tiempo, también puede comenzar con una pizza margherita comprada en la tienda.

A continuación, ¡los garbanzos!

Garbanzos y salsa barbacoa mezclados en un bol.

Garbanzos a la plancha

Para hacer garbanzos BBQ, solo necesitas mezclar garbanzos enlatados con salsa BBQ.

Sí, nunca dije que fuera una receta complicada.

Usa tu salsa favorita. Tiendo a gustarme la salsa barbacoa solo en dosis bastante pequeñas, así que no estoy loco, pero definitivamente puedes ser más pesado si eres un amante de la salsa barbacoa.

Una pizza cruda cubierta con garbanzos asados, cebolla morada y tomates cherry.

Agregue garbanzos a la barbacoa a su pizza, junto con algunas rodajas de cebolla roja y algunos tomates cherry, y hornee hasta que estén todos pegajosos, crujientes y deliciosos.

Una pizza de barbacoa de garbanzos en rodajas sobre una tabla para cortar.

Mientras se cocina, todas las coberturas se tuestan esencialmente, justo encima de la pizza.

Cebolla asada – ñam Tomates asados ​​- yuuum Garbanzos asados ​​BBQ – yuuuuum.

¡Sin olvidar el queso pegajoso a continuación!

Una pizza de barbacoa de garbanzos en rodajas sobre una tabla.

Salsa barbacoa en pizza

Aquí es bastante común usar salsa barbacoa en la pizza, en lugar de salsa de tomate. Pero no quería, porque me gusta la salsa de tomate y no me gusta la salsa barbacoa lo suficiente como para querer que sea el único sabor en mi pizza.

Es por eso que funciona tan bien simplemente cubriendo los garbanzos con la salsa barbacoa, pero aún usando la salsa de tomate normal debajo del queso. ¡Es lo mejor de ambos mundos!

Si eres un fanático de la salsa barbacoa, puedes espolvorear más salsa barbacoa sobre la pizza, ya sea antes o después de cocinarla. ¡O simplemente utilícelo para bucear, como lo hice yo!

Una porción de pizza con un bocado.

Pizza BBQ de garbanzos

Esta pizza de garbanzos a la barbacoa es perfecta si quieres una pizza vegetariana que sea un poco diferente y absolutamente llena de sabor ahumado a barbacoa.

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos

Raciones: 2 personas

1 base de pizza grande 3 cucharadas de pasta de tomate (o cualquier otra salsa de tomate) 2 puñados de queso rallado (usé una mezcla de mozzarella y cheddar) 1/2 cacerola de 400 g de garbanzos, escurridos (120 g, o ~ 2/3 taza, una vez escurrido) 1 cucharada de salsa barbacoa Unas rodajas finas de cebolla morada 3 tomates cherry, cortados a la mitad o en cuartos Perejil fresco o cilantro (cilantro), finamente picado, para decorar (opcional)
Precalienta el horno a 190 ° C, coloca una base de pizza grande en una bandeja de horno y úntala con puré de tomate (o cualquier otra salsa de tomate). Cubra con abundante queso rallado, agregue los garbanzos y la salsa barbacoa a un bol y mezcle bien. Espolvoréelos sobre la pizza, junto con la cebolla morada en rodajas y los tomates cherry en cuartos. Hornee por unos 20 minutos o hasta que esté crujiente a su gusto. Sirva cubierto con cilantro o perejil finamente picado si lo desea.

Curso: Platos principales Cocina: Italiana

Valores nutricionales
Pizza de barbacoa de garbanzos

Cantidad por ración (0.5 pizza)

Calorías 404
Calorías de grasa 86

% Valor diario *

Grasa 9,6 g 15% Grasa saturada 2,8 g 14% Colesterol 13 mg 4% Sodio 474 mg 20% ​​Potasio 735 mg 21% Carbohidratos 54,4 g 18% Fibra 6,7 ​​g 27% Azúcar 10,9 g 12% Proteína 25,4 g 51%
Calcio 296 mg 30% Hierro 2 mg 11% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Nota: la información nutricional es aproximada y dependerá exactamente de los ingredientes que elija. La información anterior es para 1/2 pizza.

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