Pesto de berros – salsa o salsa verde vibrante


        <img data-lazyloaded="1" src="data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAMPDwwAAACwAAAAAAQABAAACAkQBADs=" width="750" height="499" data-src="https://nanorecetas.uk/wp-content/uploads/2020/05/Watercress-pesto-2.jpg" class="nimbus_750_900 wp-post-image" alt="Pesto de berros."/>   

        El ajo silvestre puede haber desaparecido y la albahaca aún no ha salido, pero hay otro verde herbáceo para llenar el vacío de pesto. Berro El pesto de berro es delicioso y puede usarlo como lo haría con cualquier otro pesto.

AD: Esta publicación contiene enlaces de afiliados. Consulte mi política de cookies y privacidad para más detalles.

Berro

El berro es una deliciosa ensalada verde u hoja para cocinar y es rica en nutrientes. Crece principalmente en los claros arroyos de tiza de Dorset y Hampshire. Así que ahora vivo en New Forest, puedo decir que es un producto local.
Para disfrutar mejor los berros, cómelos frescos y de temporada. Aquí en el Reino Unido suele ser de abril a octubre. No dura mucho tiempo, por lo que es mejor comerlo dentro de un par de días después de la compra. Envuelva los tallos en papel de cocina húmedo, luego colóquelos en un recipiente sellado o una bolsa de plástico. Manténgalo en el cajón inferior del refrigerador hasta que esté listo para usarlo.
Las hojas son suaves y suculentas pero tienen un potente sabor a pimienta. Pero no deseche los tallos, son crujientes y fáciles de comer. Por lo general, me gustan los berros como ensalada o rellenos de sándwiches. Es absolutamente perfecto en mis picaduras de queso.
Berro montón en una taza. "Ancho =" 598 "altura =" 900
La semana pasada me enviaron una caja de berros para probar. Los racimos estaban envueltos en un nuevo paquete de compostaje casero, lo que me hizo muy feliz. Por el momento, la mayor parte del berro se vende en bolsas de plástico. Sin embargo, como tenía muchos berros, me sentí justificado al desarrollar algunas recetas. Este pesto de berros es mi favorito.
Beneficios para la salud del berro
La industria reclama una variedad de beneficios para la salud del berro. Por supuesto, siempre lo he conocido como un superalimento. Aquí están:

Rico en vitamina C, que es excelente para fortalecer el sistema inmunológico y reducir la fatiga. Debo decir que después de comer berros durante varios días seguidos, parecía tener más bolsas que la energía normal. Pero no sé si esto dependía del berro o solo por casualidad.
Reduce el daño al ADN, lo que reduce la posibilidad de desarrollar algunos tipos de cáncer.
Rico en vitamina A, beneficioso para la salud de los ojos y la piel.
Aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos, lo que reduce la presión arterial.
Cargado con antioxidantes que apoyan la desintoxicación natural del cuerpo.

Pesto de berros

Algunas plagas, como el clásico pesto genovés, son las mejores cuando mantienen un poco de textura. Pero el berro produce una salsa de pesto magníficamente refinada. Tiene un sabor ligero, fresco y primaveral. Las notas de pimienta están presentes, pero son mucho menos potentes que cuando se comen hojas rectas. Y el vibrante color verde es simplemente delicioso.
Pesto de berros en un frasco y se extendió sobre una galleta. "Width =" 598 "height =" 900 "data-srcset =" https://nanorecetas.uk/wp-content/uploads/2020/05/Watercress-Pesto-on -Cracker-2-scaled.jpg 598w, https : //nanorecetas.uk/wp-content/uploads/2020/05/Watercress-Pesto-on-Cracker-2-199x300.jpg 199w "data-size =" (max -width: 598px) 100vw, 598px
El pesto es increíblemente versátil y puede usar este pesto de berros como lo haría con cualquier otro. Úselo como salsa de pasta, en un risotto o extiéndalo sobre galletas.
Como tenía tantos berros, hice una cantidad doble de la receta que di a continuación. Utilicé parte de ella en una de las nuevas recetas que desarrollé, pero sobre todo la estamos comiendo en galletas saladas. Es tan delicioso
Pesto de berros en un frasco y se extendió sobre una galleta. "Ancho =" 770 "altura =" 512
La receta es realmente simple. Es solo un caso de mezclar todo. Una vez hecho esto, viértalo en un frasco esterilizado y guárdelo en el refrigerador hasta por tres días.
Tres tarros de pesto de berros. "Ancho =" 598 "altura =" 900 "data-srcset =" https://nanorecetas.uk/wp-content/uploads/2020/05/Watercress-Pesto-scaled.jpg 598w, https: //nanorecetas.uk /wp-content/uploads/2020/05/Watercress-Pesto-199x300.jpg 199w, https://nanorecetas.uk/wp-content/uploads/2020/05/Watercress-Pesto-681x1024. jpg 681w, https://nanorecetas.uk/wp-content/uploads/2020/05/Watercress-Pesto-768x1155.jpg 768w "data-size =" (ancho máximo: 598px) 100vw, 598px
Si desea mantener el pesto por más tiempo, selle la parte superior con una capa de aceite de oliva antes de cerrar la tapa. Si está sellado adecuadamente, esto debe permanecer en el refrigerador durante una semana o dos. Alternativamente, puedes congelarlo. Ve a mi puesto de pesto de ajo silvestre para ver cómo.

Procesador de alimentos o licuadora?

Si tiene una licuadora o procesador de alimentos, el pesto es algo muy fácil de hacer. Y es realmente muy satisfactorio. Utilicé mi querido Froothie Evolve * para este pesto de berros. No solo ofrece una textura súper suave, sino que la jarra está hecha de vidrio. Esto facilita mucho la limpieza y no hay peligro de que las micro piezas de plástico se incorporen al pesto. Lea mi reseña de Froothie Evolve para obtener más información sobre este fabuloso atuendo.
Prepara el pesto de berros en una licuadora. "Ancho =" 770 "altura =" 512
Más bien depende de qué tan bien le guste su pesto si usa una licuadora o procesador de alimentos. Una licuadora potente como Froothie Evolve creará una salsa súper fina. Para el pesto de berros, esto es exactamente lo que quieres. Pero para otras plagas, generalmente uso un procesador de alimentos donde puedo obtener una pasta más dura.
Aunque el pesto tradicional a menudo se muele a mano en una mano de mortero, no lo recomendaría para esta receta. Como su nombre indica, el berro es bastante acuoso, lo que lo hace inadecuado para este método de preparación.

Otras recetas de Pesto que te pueden gustar

Mantengámonos en contacto

Gracias por visitar estaño y tomillo. Si preparas mi receta para el pesto de berros, me gustaría escucharla en los comentarios a continuación. También comparta fotos en las redes sociales y use el hashtag #nanorecetas, para que pueda verlas.
Para obtener recetas más deliciosas y nutritivas, sígueme en Twitter, Facebook, Instagram o Pinterest.
Pesto de berros. Asegurarla.
Pesto de berros "ancho =" 600 "altura =" 900 "data-pin-description =" Pesto de berros. Salsa vibrante súper nutritiva o untada con un ligero sabor fresco. Úselo como lo haría con cualquier otro pesto verde. Rápido y fácil de preparar en una licuadora o procesador de alimentos. #TinandThyme #SpringRecipe #PestoRecipe #WatercressRecipe #WatercressPesto "data-srcset =" https://nanorecetas.uk/wp-content/uploads/2020/05/Watercress-Pesto-Pin.jpg 600w, https: // tinandthy / wp -content / uploads / 2020/05 / Watercress-Pesto-Pin-200x300.jpg 200w "data-size =" (ancho máximo: 600px) 100vw, 600px

Pesto de berros – La receta

Pesto de berros

El pesto de berros es delicioso y puede usarlo como lo haría con cualquier otro pesto. Tiene un sabor ligero, fresco y primaveral. Y el color verde brillante refleja esto.

Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 0 minutos Tiempo total 5 minutos

Curso: Salsa, Untables y Salsas Cocina: Británica Palabras clave: queso, pesto, salsa, vegetariano, nueces, berros
Porciones: 4 personas
Calorías: 274 kcal
Autor: Choclette @ Tin and Thyme

150 g de berros 60 g de nueces 60 g de queso cheddar rallado 1 diente de ajo Sal de ajo 50 ml de aceite de oliva virgen extra
Ponga todos los ingredientes, ponga el aceite de oliva en una licuadora o procesador de alimentos. Y bombardear hasta que todo esté más o menos mezclado. Agregue el aceite de oliva y vuelva a batir hasta obtener una pasta fina. Verter en un frasco esterilizado y refrigerar por hasta tres días.

Úselo como salsa de pasta, en un risotto o extiéndalo sobre galletas.
Si desea mantener el pesto por más tiempo, selle la parte superior con una capa de aceite de oliva antes de cerrar la tapa. Si está sellado adecuadamente, esto debe permanecer en el refrigerador durante una semana o dos. Alternativamente, puedes congelarlo. Ve a mi puesto de pesto de ajo silvestre para ver cómo.
Nota: las calorías y otra información nutricional son por porción. Son aproximados y dependerán de los ingredientes exactos utilizados.
Calorías: 274kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 7g | Grasas: 27g | Grasas saturadas: 6g | Colesterol: 16mg | Sodio: 109mg | Potasio: 205mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1347 UI | Vitamina C: 16 mg | Calcio: 168mg | Hierro: 1 mg

compartir

Comparto esta receta de pesto de berros con The Peachicks Bakery para #CookBlogShare.
Esta publicación contiene enlaces de afiliados a productos Froothie Optimum *. Los enlaces están marcados con un *. Si compra a través de un enlace, ya no le costará, pero recibiré una pequeña comisión. Gracias a mis lectores por apoyar a las marcas y organizaciones que ayudan a mantener a Tin and Thyme contentos y blogueando.

About the author

Deja un comentario