Pastel de ciruela al revés con sabor a rosa



Pastel de ciruela al revésAproveche la generosidad del otoño y coloque esta torta de ciruela invertida lo antes posible. Hace un postre impresionante con su hermoso color púrpura. El pastel se sirve mejor caliente, pero es casi tan delicioso como se consume frío a las once en punto o al té de la tarde. Natillas o natillas son opcionales. Recientemente, CT trajo a casa dos grandes bolsas de ciruela. Lo primero que hice fue preparar unas maravillosas mermeladas de ciruela y lima con algunas de ellas. Realmente debería publicar la receta. Es un tapón y también muy fácil. Devoramos algunas ciruelas crudas y con el resto, cociné tres de estos pasteles de ciruela invertidos.

Pastel de ciruela al revés

Este pastel de ciruela invertido es bueno en muchos niveles. Además de las ciruelas pasas, es fácil de hacer, su color profundo le da un aire suntuoso y es absolutamente delicioso. Ya lo he hecho cinco veces esta temporada. Los dos primeros pasteles que hice con grandes ciruelas los compré y los tres últimos con la suerte de CT. En las últimas semanas hemos tenido varios amigos y familiares. Este pastel es tan delicioso para darte la bienvenida. Traté de cronometrarlo para que lleguen poco después de que salga del horno. La casa huele delicioso, el pastel se ve tentador y pueden probar un trozo mientras aún está caliente. También hice uno para el club de pasteles la semana pasada. No puedo asistir a este evento muy a menudo, pero siempre es divertido cuando lo hago. Ciruelas a la espera de una masa de pastel con una cuchara. Ciruelas esperando que la masa de pastel se cocine. Pastel de ciruela antes de ser puesto boca abajo. Pastel de ciruela antes de ser puesto boca abajo, por lo que este pastel de ciruela se hace en dos fases. La primera es la pieza invertida, donde las ciruelas se colocan en el fondo de la sartén. Junto con estos ir un poco de mantequilla derretida, azúcar y jarabe de rosa. Así que siga con el método normal de tarta para descremar la mantequilla y el azúcar, etc. El pastel se eleva muy bien, así que asegúrate de usar un molde para hornear profundo para cocinarlo. También se hunde un poco cuando lo sacas del horno. No te preocupes, está absolutamente bien. El azúcar al revés hierve mucho durante la cocción, pero se calma a medida que se enfría.Pastel de ciruela al revésHasta ahora, mi pastel de ciruela ha sido muy popular entre todos los que lo han probado. Hoorah! La punta invertida le da al pastel una maravillosa calidad adhesiva. Hice un tamaño ligeramente más pequeño que el indicado en la receta. Incluso hice uno sin almendras. Todos eran irresistibles, especialmente si se consumían calientes del horno. Pero creo que las almendras picadas le dan una textura de cuerpo completo rica en avellanas. Consejos, consejos y alternativas Si no le gusta la rosa como aroma, la naranja funciona muy bien. Simplemente agregue la corteza finamente rallada a la masa del pastel y el jugo a la punta invertida. El jarabe de rosa es muy fácil de preparar y realmente mejora el sabor de las ciruelas. ¿Te preocupan las alergias a las nueces? Deja las almendras afuera. Le dará una consistencia ligeramente diferente, pero seguirá siendo deliciosa. No es necesario reemplazarlos con harina. Lo hice en ambos sentidos.Pastel de ciruela boca abajo¿Buscas un pastel más pequeño? Hice el pastel en dos dimensiones. Ambos funcionan igual de bien. Para la versión más pequeña, use 75 g de mantequilla y azúcar para la masa de la torta con 2 huevos de tamaño mediano, 150 g de harina, 100 ml de kéfir o suero de mantequilla y la misma cantidad de almendras molidas. Podría usar menos ingredientes invertidos y cocinarlo en un molde para pasteles de 20 cm (8 "), pero usé la misma cantidad de receta a continuación para esta pieza. A pesar de que usé el molde para pasteles más pequeño.

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Dejame ver

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Pastel de ciruela boca abajo: la receta

Pastel de ciruela al revés Además de las ciruelas pasas, es fácil de hacer, su color profundo le da un aire suntuoso y es absolutamente delicioso. Perfecto para sorprender a los invitados a la cena o para el té familiar de la tarde. Curso: Té de la tarde, Postre Cocina: Británica Palabras clave: almendras, pastel, kéfir, ciruelas, rosa, pastel invertido, espelta porciones integrales: 10 rebanadas Invertida poco 40 g de mantequilla sin sal 75 g de azúcar granulada dorada 2 cucharadas de jarabe de rosa 400 g de ciruelas rojo oscuro – divididas por la mitad y retiradas de las piedras (21 ciruelas pequeñas u 8 grandes) Rebozado de pastel 100 g de mantequilla sin sal – ablandada 100 g de azúcar granulada dorada 2 huevos grandes 25 g de almendras picadas (I molí mis almendras enteras) 200 g de harina de espelta entera 1 cucharadita de levadura en polvo pizca de bicarbonato de sodio 125 ml de kéfir, suero de leche o leche agria Mezcle la mantequilla en una sartén a fuego lento. Vierte en un molde de silicona redondo de 23 cm (9 ") o en un molde para pastel antiadherente; asegúrate de que no sea uno con un fondo suelto. Extiende el azúcar y luego sazona el jarabe de rosa encima para que se distribuya uniformemente. ciruelas en la piel con el lado de la piel hacia abajo para cubrir el fondo de la lata Grita la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y suave Batir los huevos, uno por uno, seguido de las almendras picadas. polvo de hornear y bicarbonato de sodio, luego revuelva hasta que se combinen, luego agregue kéfir, suero de leche o leche agria, coloque la masa sobre las ciruelas, nivele la parte superior con el dorso de una cuchara y cocine en el centro del horno durante unos 40 minutos. La parte superior debe estar bien elevada, firme y dorada, pero trate de no cocinar demasiado, deje que se enfríe en la lata durante unos minutos, luego gire suavemente sobre un plato. línea de pastelería, pero casi tan buena. Se mantendrá durante un par de días en un recipiente sellado.

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