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Tiempo total: 50 minutos
Raciones: 4 fajitas (2 personas)
Estas fajitas de halloumi horneadas tienen muchas verduras asadas y rebanadas gruesas de queso halloumi, ¡todo cocinado en una bandeja para hornear grande!
¿Alguna vez has hecho fajitas horneadas? Hace que las fajitas sean aún más fáciles de preparar de lo habitual: simplemente tira todo al horno y luego recógelo en una tortilla. Perfecto. ¡Y estas fajitas de halloumi horneadas tienen el beneficio adicional de rebanadas gruesas de queso halloumi de calamar!
¿Por qué hornear fajitas en el horno?
Si no le gusta pasar mucho tiempo en la cocina, cocinar fajitas en el horno es una excelente manera de reducir el tiempo de cocción en sus manos. No tienes que pararte en la encimera, revolviendo una sartén, por lo que requiere muy poco esfuerzo.
Hornear fajitas también significa tener las manos libres para preparar los ingredientes. Puedes pasar el tiempo cortando algunas verduras más y preparando tus propias salsas, por ejemplo, además de poner la mesa y preparar bebidas. Es una cena realmente libre de estrés (y estoy seguro de que todos podríamos tener un poco más).
¿Qué es halloumi?
Halloumi es uno de mis ingredientes favoritos en el mundo. Es un queso salado que se puede cortar y cocinar sin que se derrita en el olvido. Si no lo sabe, puede encontrar mucho más en mi publicación sobre cómo cocinar halloumi.
Halloumi es perfecto para hornear, ya que se vuelve agradable y crujiente por fuera y le da un sabor maravilloso a estas fajitas. Su salinidad es muy resistente a las especias ahumadas de la fajita.
Cómo hacer fajitas horneadas
Paso 1: Asa algunas verduras
Pica algunas verduras frescas y colócalas en una bandeja para hornear. Mis alimentos básicos para fajitas son cebollas, champiñones y pimientos; no sé por qué, es una combinación tan hermosa.
Asar verduras las hace más deliciosas: se vuelven pegajosas y dulces, con trozos crujientes en los bordes. Estoy seguro de que es un hecho objetivo que asar es la forma más sabrosa de cocinar casi cualquier verdura, por lo que cocinar estas fajitas de halloumi en el horno es muy fácil.
Paso 2: agregue el halloumi en rodajas
Cuando las verduras estén casi listas, agregue algunas especias ahumadas para la fajita y unas rodajas de halloumi, simplemente colóquelo encima.
Me gusta cortar mi halloumi con bastante frecuencia, por lo que se mantiene suave y agradable en el medio. Las rodajas finas pueden terminar secándose un poco demasiado para mi gusto. ¡Así que córtalo bonito y grueso!
Paso 3: asa un poco más extenso
Regrese la sartén al horno por otros 15 minutos más o menos, hasta que el halloumi esté dorado y crujiente.
Tu cocina huele fantástico a estas alturas.
Paso 4: Sirva en tortillas con aderezos adicionales.
Ahora, todo lo que queda por hacer es tomar una cucharada grande de esas verduras asadas y amontonarlo todo en una tortilla de harina suave. ¡No olvides agregar un par de esas piezas de halloumi también!
Ideas para aderezos de fajita
En mi opinión, toda la comida Tex-Mex se mejora con la adición de algunos ingredientes frescos. Realmente puede usar lo que quiera: si está haciendo estas fajitas para una multitud, es una buena idea ofrecer diferentes ingredientes para que la gente pueda personalizar sus fajitas de halloumi a su gusto.
Aquí hay algunas ideas para aderezos de fajita:
aguacate fresco salsas de tomate salsa de maíz dulce guacamole crema agria ensalada de hojas jugo de limón fresco salsa chipotle (mezclé la mía con crema agria para hacer una salsa cremosa y ahumada)
Por lo general, también agrego queso rallado a mis fajitas, pero dado que estas fajitas de halloumi ya contienen grandes trozos de queso crujiente, ¡probablemente sea mejor evitar agregar más queso a estas! Yo también tengo mis límites.
¡Apílelos todos, envuélvalos firmemente en su pequeña manta de tortilla y sumérjase!
Fajitas de halloumi al horno
El resultado final es bastante espectacular. Estas fajitas de halloumi lo tienen todo:
Humo ✓ Picante ✓ Verduras abundantes ✓ Cheeeeeese ✓
¿Qué más podrías querer?
Hoja de fajitas halloumi
Estas fajitas de halloumi horneadas tienen muchas verduras asadas y rebanadas gruesas de queso halloumi, ¡todo cocinado en una bandeja para hornear grande!
Curso: Plato principal Cocina: Mexicana
Raciones: 4 fajitas (2 personas)
Calorías: 737 kcal
1 cebolla en rodajas 2 pimientos cortados en tiras (usé amarillo y rojo) 5 champiñones en rodajas medianas 1 1/2 cucharada de aceite, dividida 1 cucharadita de pimentón ahumado 1/2 cucharadita de comino molido 200 g de queso halloumi en rodajas (~ 8 rebanadas) 2 cucharadas de crema agria 1 cucharadita de salsa chipotle picante 4 tortillas de harina Para servir: aguacate rebanado, cilantro fresco (cilantro), salsa, etc.
Coloque la cebolla en rodajas, los pimientos y los champiñones en una bandeja para hornear grande y rocíe con un chorrito de aceite. Ase a 190 ° C (marca de gas 5/375 ° F) durante unos 15-20 minutos, hasta que las verduras estén lo suficientemente blandas, espolvoree las especias sobre las verduras y mezcle. Cubrir con las rodajas de halloumi y rociar con un chorrito de aceite. Regrese al horno por otros 15-20 minutos, hasta que las verduras estén muy suaves y el halloumi esté dorado. En un tazón pequeño, combine la crema agria y la salsa chipotle. Corta las verduras asadas y el halloumi en 4 tortillas de harina. Agregue su elección de ingredientes (muchas ideas en la publicación del blog). Halloumi se come mejor de inmediato.
Valores nutricionales
Hoja de fajitas halloumi
Cantidad por ración (2 fajitas)
Calorías 737
Calorías de grasa 426
% Valor diario *
Grasas 47,3 g 73% Grasas saturadas 25,1 g 126% Grasas trans 0 g Grasas poliinsaturadas 0 g Grasas monoinsaturadas 0 g Colesterol 84 mg 28% Sodio 1050 mg 44% Potasio 657 mg 19% Carbohidratos 51 g 17% Fibra 4,7 g 19% Azúcar 14,3 g 16 % Proteínas 30,4 g 61%
Vitamina A 0 UI 0% Vitamina C 0 mg 0% Calcio 441 mg 44% Hierro 6 mg 33% * Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Nota: La información nutricional es aproximada y dependerá exactamente de los ingredientes elegidos. La información anterior es para dos fajitas de halloumi con crema agria de chipotle (la mitad de la receta total), sin ingredientes adicionales.
Si te encanta algo Tex-Mex, echa un vistazo a mi destacada colección de recetas vegetarianas Tex-Mex:
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