Introducción
Los helados siempre han sido una de las delicias favoritas para refrescar los cálidos días de verano. Hoy, en Nanorecetas, os vamos a mostrar como llevar la magia de los helados caseros a vuestras cocinas.
Historia del Helado
Los primeros helados, o más bien sorbetes, datan del imperio romano, en el que se combinaban frutas con hielo para obtener una especie de batido helado.
Ingredientes Básicos
- Leche
- Azúcar
- Huevos
- Aromatizantes (vanilla, chocolate, fresa)
Método de Preparación
Paso 1: Preparar la base
En una cacerola pequeña, mezcle la leche, la yema de huevo y el azúcar. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara de madera.
Paso 2: Refrigerar
Cuando la base esté lista, déjela enfriar y luego refrigérela durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente fría.
Paso 3: Añadir Aromas
Ahora es el momento de añadir tus sabores favoritos a la base de helado. Puedes añadir chocolate derretido, extracto de vainilla, frutas trituradas, etc.
Paso 4: Mantecar
Una vez fría la mezcla, procederemos a mantecarla, esto es, removerla periódicamente mientras se congela para que no cristalice y adquiera una textura cremosa.
Conclusión
Como puedes ver, hacer helado casero no es un proceso complicado y permite una gran cantidad de variantes. De esta forma, puedes disfrutar de un producto fresco y delicioso, sabiendo exactamente qué ingredientes contiene. ¡Anímate a probarlo!