Helado de mora: sin churn

Con solo tres ingredientes necesarios, esta receta de helado de mora sin batir es súper simple de hacer. Es cremoso, es intensamente afrutado, es delicioso. También aprovecha al máximo las moras recolectadas. AD: esta publicación contiene enlaces de afiliados. Consulte mi declaración de cookies y privacidad para obtener más detalles. En la ola de calor actual que estamos experimentando aquí en el Reino Unido, mi cerebro no puede ir mucho más allá de «Necesito un helado». Los helados sin batir son mis favoritos para hacer. Son rápidos, deliciosos y tienen una textura encantadora. Y lo más importante, no requieren una máquina para hacer helados. El espacio de la cocina es valioso y no tengo espacio para aparatos sobrantes.

Búsqueda de moras

Me encanta la temporada de moras. La naturaleza siempre parece tan generosa con esta baya en particular y anuncia una época de abundancia y un clima más fresco. Ningún verano tardío está completo sin al menos una sesión de búsqueda de alimento. Habiendo dicho eso, estaba recogiendo moras silvestres en julio de este año. Esto no parece correcto en absoluto. Normalmente esperaría comenzar a buscar comida a mediados de agosto. Elija solo aquellos que sean completamente negros y sin manchas. Si están maduros, se desprenderán del tallo con bastante facilidad. Sin embargo, si son almizclados, déjalos en paz.

Helado de mora sin batido

Soy adicto a las moras recolectadas. Son un recurso delicioso y gratuito. Pero sé que no todos tienen acceso a ellos y, por supuesto, puedes usar los cultivados o incluso congelados para este helado. En teoría, es realmente satisfactorio disfrutar del helado de mora mucho después de que termine la temporada. Sin embargo, es tan adictivo que invariablemente desaparece casi tan pronto como se hace. Como ya se mencionó, solo necesitas tres ingredientes para hacer este helado, aunque en su mayoría agrego un cuarto. Una gota del alcohol adecuado no solo agrega sabor, sino que ayuda a evitar que el helado se endurezca. Agrego un chorrito de mi cassis casero. Encontrará alternativas a esto en uno de los mejores consejos más adelante en la publicación. Entonces, aparte del alcohol opcional, todo lo que necesitas es crema doble, leche condensada y moras. Es difícil ser mucho más simple que eso. Si no fuera por tener que tamizar el puré de moras para quitarle las molestas pepitas, este helado de moras sería pan comido. ¿Por qué hacer helado de mora? Tiene un sabor increíble: suave, cremoso y lleno de sabor a bayas. No se requiere una máquina para hacer helados. Se tarda veinte minutos o menos en prepararse. Una excelente manera de usar moras recolectadas en temporada. Aunque puedes usar bayas cultivadas o congeladas en su lugar. Equipo necesario Cuando se trata de equipo, es útil tener una batidora eléctrica* de algún tipo, un colador y algo para hacer puré de moras. Una batidora de mano*, una batidora de vaso o un procesador de alimentos son buenos. Y no olvides un tazón y una cuchara. Yo uso una cuchara grande de metal. Los contenedores de congelador adecuados con tapas también son imprescindibles. Yo uso tinas de plástico. Si bien no es necesario, es bastante útil tener una bola de helado* para servir. Helado de mora: paso a paso Al igual que con la mayoría de los helados sin batir, este helado de mora es bastante fácil de hacer. Es principalmente una cuestión de batir, mezclar y congelar. Paso 1. Triture las moras Enjuague las moras en agua, luego colóquelas en un tamiz o colador y escúrralas bien. Transfiera las moras más o menos secas a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta obtener un puré. Esto debería tomar sólo unos pocos segundos. Triture las moras hasta obtener un puré en una licuadora o procesador de alimentos.Paso 2. Puré colado Deberá pasar el puré de moras a través de un colador para eliminar las semillas. Usa el dorso de una cuchara grande para sacar la mayor cantidad de pulpa que puedas. Pasa el puré por un colador y extrae la mayor parte de la pulpa que puedas con el dorso de una cuchara grande.No tienes que hacer esto un poco, pero te lo recomiendo encarecidamente. El helado de mala muerte no es un placer en mi libro. Paso 3. Crema batida Bata la crema con batidoras eléctricas*, una batidora de pie o una batidora manual*. Como el volumen es bastante grande, puede llevar mucho tiempo y bastante energía batir a mano. Bate la crema hasta que mantenga su forma. Detente tan pronto como la crema haya triplicado su volumen, esté ligera y aireada y sea lo suficientemente espesa como para mantener su forma. Si bate demasiado la nata, rápidamente se convierte en mantequilla. Sugerencia superior Asegúrese de que la crema esté fría en el refrigerador. Esto hace que sea mucho más fácil de batir. Paso 4. Agrega la Leche Condensada Agrega la leche condensada y vuelve a batir hasta que se formen picos. Vierta el puré de moras en la crema batida y la leche condensada. Paso 5. Agregue el puré Raspe el puré de moras en el tazón. Agregue cualquier alcohol, si lo usa; vea el consejo a continuación. La crema de moras es ideal, pero yo uso mi grosella negra casera. Incorpore suavemente el puré a la crema hasta que todo esté bien combinado. Con una cuchara grande de metal, incorpórelo suavemente a la crema hasta que todo esté bien mezclado y no queden rayas. Esta es siempre mi parte favorita del proceso. Me encantan los patrones que hago mientras remuevo. Sugerencia superior Un poco de alcohol ayuda a evitar que el helado se congele y, por lo tanto, lo hace más fácil de sacar. Dependiendo de lo que use, también puede agregar sabor. Si no tienes nada más adecuado, un vodka neutro funciona. Sin embargo, es completamente opcional y no se recomienda si el helado está destinado a niños pequeños. Paso 6. Congelar Vierta la crema de moras en recipientes con tapa para congelar. Llené una tina de un litro y un cuarto de litro con la cantidad que se indica en la tarjeta de recetas a continuación. Vierta en recipientes con tapa a prueba de congelador y congele.Congele durante al menos seis horas antes de usar. Se mantendrá bien durante unos tres meses. Para asegurarse de que el helado esté lo suficientemente suave para servirlo, retírelo del congelador de quince a veinte minutos antes de servir. Sugerencia superior Use un contenedor tan grande como pueda manejar. Esto hace que sacar el helado sea mucho más fácil.

Otras recetas de Blackberry que te pueden gustar

Mantenerse en contacto

Gracias por visitar Tin and Thyme. Si haces este helado de mora, me encantaría saberlo en los comentarios a continuación. Y por favor te pierdas la receta. ¿Tienes algún consejo importante? Comparta fotos en las redes sociales también y use el hashtag #nanorecetas, para que pueda detectarlas. Para más recetas deliciosas y nutritivas sígueme en Twitter, Facebook, Instagram o Pinterest. Y no olvides SUSCRIBIRTE a mi boletín semanal. Si quieres más recetas de helados, sigue el enlace y verás que tengo bastantes. Todo delicioso y nutritivo, por supuesto. Choclette x Helado de Mora. PÓNGALO.

Helado de Mora – La Receta

Alfiler de impresión

Helado de Mora

Con solo tres ingredientes necesarios, esta receta de helado de mora sin batir es súper simple de hacer. Es cremoso, es intensamente afrutado, es delicioso. También aprovecha al máximo las moras recolectadas. g de moras 1 cucharada de cassis (opcional) 600 ml de nata doble (nata espesa) 200 ml de leche condensada 50 ml más si prefieres un helado más dulce Instrucciones Tritura rápidamente las moras en una batidora o procesador de alimentos para convertirlas en un puré. 350 g de moras Presiona el puré a través de un colador fino para quitar las semillas. Esta parte lleva un tiempo, pero vale la pena para que no termines con un helado arenoso. Puedes hacerlo con un batidor manual, pero es mucha nata y llevará mucho tiempo.600 ml de nata dobleAñadir la leche condensada y batir con las varillas hasta que se formen picos suaves.200 ml de leche condensadaAñadir el puré de moras hasta que bien combinado Gusto por lo dulce. Si no es lo suficientemente dulce, agregue un poco más de leche condensada. Ten en cuenta que cuando está congelado, nunca sabe tan dulce, vierte en un recipiente de 1 litro y congela durante al menos 6 horas. Habrá sobrado un cuarto de litro más o menos, por lo que necesitará un recipiente pequeño adicional para el congelador. Retire del congelador veinte minutos antes de servir Notas Sugerencia Agregue una o dos cucharadas de alcohol al helado antes de congelarlo. Esto evitará que se congele y hará que sea más fácil sacarlo cuando lo desees. Pero no agregue más que esto o es posible que su helado no se congele en absoluto. La crema de moras es la ideal para añadir, pero yo uso mi grosella negra casera. Un vodka neutro también está bien. Encontrarás consejos e información adicionales sobre esta receta en la guía paso a paso de la publicación. Ten en cuenta: las calorías y otra información nutricional son por porción. Son aproximados y dependerán de los ingredientes exactos utilizados.NutriciónCalorías: 152kcal | Carbohidratos: 10g | Proteína: 2g | Peso: 12g | Grasa saturada: 8g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 3g | Colesterol: 39mg | Sodio: 25mg | Potasio: 105mg | Fibra: 1g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 516 UI | Vitamina C: 4mg | Calcio: 62mg | Hierro: 0,2 mg Compartir en FacebookEsta publicación contiene enlaces de afiliados marcados con un asterisco*. Si compras a través de un enlace, no te costará más, pero obtendré una pequeña comisión. Gracias por su apoyo a las marcas y organizaciones que ayudan a mantener a Tin and Thyme alegre y blogueando.

About the author

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *