Inicio » Recetas » Recetas para cenas vegetarianas 20-sep-2022 Modificado: 16-abr-2013 por Becca Heyes Esta publicación puede contener enlaces de afiliados 10 Comentarios ]]> Si alguna vez pensaste que el tofu carece de sabor, debes probar estos filetes de tofu ennegrecidos. Se marinan y se cubren con una mezcla aromática de especias, luego se cocinan hasta que se vuelven ricos y ahumados. Las especias tostadas aportan mucho sabor al tofu y convierten un simple filete de tofu en un punto focal perfecto para todo tipo de comidas. Esta es una manera tan simple de cocinar tofu, pero es muy efectiva. El sabor de las especias ahumadas impregna el bistec y hace que cada bocado sea sabroso. El medio permanece suave, pero el recubrimiento se vuelve rico y crujiente. Si eres un cocinero indeciso, consuélate con el hecho de que no solo puedes quemar este plato, ¡sino que se recomienda activamente! No tanto como para que todo lo que puedas saborear sea carbón, sino lo suficiente como para obtener una hermosa corteza ennegrecida que se desmenuza que contiene tanto sabor ahumado y realmente le da vida a una losa aburrida de tofu. Serví mis bistecs de tofu con espárragos y arroz, pero en realidad estos bistecs veganos serían geniales con todo tipo de guarniciones: papas asadas crujientes, cuscús, puré de coliflor… es una de esas recetas que se pueden reutilizar de muchas maneras. . ]]> Saltar a:
❤️ Por qué te encantará esta receta
¡El sabor de las especias tostadas es increíble! Es muy simple de hacer, incluso si eres nuevo en la cocina de tofu. Puedes usar cualquier mezcla de especias que elijas. Se puede servir con todo tipo de guarniciones diferentes, por lo que es realmente Versátil. Es totalmente vegano.
🥗 Ingredientes
Esto es lo que necesitará para hacer esta receta: Algunas notas de ingredientes: tofu. Debes usar tofu firme o extra firme para hacer estos filetes de tofu. El tofu sedoso no funcionará. Salsa de soja. Usé salsa de soja oscura para un sabor intenso. Especias: pimienta negra, pimentón ahumado, chile en polvo, gránulos de ajo y tomillo seco. Consulte la tarjeta de recetas imprimible a continuación para conocer las cantidades detalladas de los ingredientes. 👌 Consejo superior Si lo desea, puede usar una combinación diferente de especias. ¿Por qué no optar por un ambiente indio con garam masala o curry en polvo, o por una simple mezcla de ajo y hierbas?
📋 Instrucciones
Aquí se explica cómo hacer estos bistecs de tofu: consulte a continuación la receta imprimible con ingredientes e instrucciones detalladas. Paso 1: Cortar el bloque de tofu en 4 ‘bistecs’. 👌 Sugerencia: puede presionar su tofu con una prensa de tofu, si tiene una: aquí hay una con excelentes críticas en Amazon EE. UU. / Amazon Reino Unido. Esto ayuda a eliminar el agua del interior del tofu, haciéndolo sentir más firme y permitiéndole absorber más marinada. Si no tienes una prensa de tofu, puedes emparedar las rebanadas de tofu entre paños de cocina limpios o papel de cocina y presionarlo firmemente hacia abajo varias veces para eliminar el líquido. Paso 2: Marinar el tofu por ambos lados en salsa de soya. Déjalo reposar de 5 a 10 minutos para que se absorba un poco. Paso 3: Mezclar las especias. Paso 4: cubra los filetes de tofu marinados con la mezcla de especias por ambos lados. Paso 5: Saltee los filetes de tofu hasta que estén crujientes y ennegrecidos por las especias tostadas.
💭 Preguntas frecuentes sobre el filete de tofu
¿Puedo usar tofu sedoso? No, el tofu sedoso no funcionará para esta receta. Para obtener la forma de ‘filete’, debe usar tofu firme o extra firme. ¿Los bistecs de tofu saben a bistec de carne? No. Esta receta no está diseñada para imitar la carne de ninguna manera, y aunque nunca he comido un bistec a base de carne, me siento bastante seguro al decir que no son particularmente similares. Estos filetes de tofu son una cosa en sí mismos, y son deliciosos. ¿Con qué debo servir los filetes de tofu? Los bistecs veganos se pueden servir de muchas maneras. Por ejemplo: con una patata al horno y unos espárragos; con arroz y verduras salteadas; con pasta en salsa cremosa, etc. ¿Puedo prepararlos con anticipación? ¡Sí! Los adobos solo mejoran cuanto más tiempo los dejas, por lo que definitivamente podrías preparar estos filetes de tofu con anticipación. Probablemente agregaría la salsa de soya y las especias, y luego dejaría el tofu cubierto en el refrigerador hasta por un día, hasta que esté listo para cocinar. Luego simplemente fríe los bistecs antes de servir.
📖 Receta Imprimible
<h2 id="blackened-tofu-steaks" class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Filetes de tofu ennegrecidos</h2>
Estos filetes de tofu ennegrecidos se marinan y recubren con una mezcla aromática de especias, luego se cocinan hasta que se vuelven ricos y ahumados. Si has cocinado esta receta, ¡no olvides dejar una calificación de estrellas! ]]> Imprimir Pin Comentario Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 20 minutos Porciones: 2 personas Calorías: 404 kcal Instrucciones Corta el tofu en 4 formas de 'bistec'. Use un paño de cocina limpio o papel de cocina para exprimir la mayor cantidad de líquido posible de cada trozo de tofu (o puede usar una prensa de tofu, si tiene una). Después de un par de minutos, voltee las piezas y rocíe la salsa de soya restante en el otro lado. Dejar marinar durante unos minutos. Mezclar bien todas las especias en un plato pequeño. Cuando el tofu se haya marinado durante unos minutos, presionar cada trozo en la mezcla de especias, por ambos lados. Calentar el aceite en una sartén y agregue los filetes de tofu rebozados. Cocine a fuego medio durante 5 minutos más o menos por cada lado, hasta que las especias tengan un color marrón oscuro y el tofu comience a crujir. Mejor servido inmediatamente. NotasSi desea preparar estos bistecs veganos con anticipación, simplemente marine el tofu y cúbralo con las especias, luego guárdelo en el refrigerador durante un día más o menos y cocínelo justo antes de servir. NutriciónRación: 2 bistecs - Calorías: 404 kcal - Carbohidratos: 5,8 g - Proteínas: 33 g - Grasas: 26,6 g - Grasas saturadas: 3,2 g - Colesterol: 0 mg - Sodio: 1860 mg - Potasio: 135 mg - Fibra: 2,1 g - Azúcar: 0,8 g - Calcio: 437 mg - Hierro: 5 mg La información nutricional es aproximada y dependerá de tus ingredientes exactos. Calcule sus propios valores nutricionales si necesita precisión por razones de salud.
