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La ensalada de salchichas es una de las mejores comidas para prepararse para un verano ardiente. Es mi verano lo que me saborea un clásico de la comida reconfortante: salchichas y puré. Hay muchos sabores y texturas para mantener a todos interesados y el aderezo picante de lima y hierbas hace que esta ensalada cante. Es rápido y fácil de armar, es una sabrosa comida familiar pero también es bastante entretenido.
Ensalada De Salchicha
Esta ensalada de salchicha realmente se unió desde un refrigerador exterior. No diría que todo estaba listo para la canasta de compost, pero podría haber sucedido si lo hubiera dejado mucho más tiempo. Ayer hice la mitad de la cantidad especificada en la siguiente receta. Había mucho para preparar una cena satisfactoria para los dos. Si buscas algo un poco más abundante, sírvelo con pan crujiente o pitta caliente.
La clave de este plato es que hay algo para todos: salchichas abundantes, papas cremosas, vegetales verdes crujientes, sabores de frijoles umami y un condimento picante. Usa la salchicha que quieras. Usé algunos vegetarianos. La receta es vegana y el aderezo para ensalada de papa. Esto puede reemplazarse fácilmente con un aderezo vegano de su elección, si es necesario.
A pesar de la aparente complejidad de este plato, en realidad es bastante rápido de armar. Incluso si prepara su salsa de frijoles, debería poder cenar en la mesa en no más de treinta minutos. Hay varios procesos involucrados, pero la lechuga y la salsa de hierbas verdes, por ejemplo, se pueden preparar mientras se cocinan las papas. Tanto los espárragos como las salchichas se pueden cocinar a la parrilla o a la parrilla. Ninguno de estos métodos lleva mucho tiempo. Echa un vistazo a mi sencilla receta de espárragos a la parrilla para ver cómo. Mientras se cocinan, prepara el aguacate y comienza la ensalada de salchichas. ¿Para encurtidos o no para encurtidos? Para un poco de pizazz extra, si es necesario, quería agregar un poco de mi remolacha en vinagre picante. Pero al final la idea de la sonrisa desagradable en la cara de CT cuando lo vio me envió de regreso. Como no le gustan las remolachas, nunca lo entenderé. Si tuviera uno de mis encurtidos de zanahoria, los habría agregado. Dicho esto, el aderezo de hierba verde lima es lo suficientemente afilado para compensar tanto la cremosidad de las papas y el aguacate como la riqueza de las salchichas. Déjame saber qué piensas si pruebas esta receta de ensalada de salchicha. Bean Bean De hecho, hice un chapuzón de aduki bean miso especialmente para esta ensalada de salchichas. Había planeado esparcir un miso de alubias blancas, pero cuando miré en el armario descubrí que solo tenía una caja de alubias aduki. Cuando lo pensé, estaba muy contento con este reemplazo. Los aduki se usan comúnmente en Japón, así que pensé que sería mejor complementar el miso y el tamari que estaba planeando usar. La receta para esto vendrá pronto. De todos modos, usa la salsa de frijoles que sea para ti. Hummus siempre es una buena opción.
Aderezo de hierbas verdes El pistou de zanahorias que preparé hace unas semanas, me inspiró para vestir con hierbas verdes. Usé un puñado de hierbas del jardín. Esto era principalmente albahaca, pero con un poco de mejorana, perejil y menta para un sabor extra. En proporción, agregué más aceite de oliva, jugo de limón y ralladura. El resultado fue sensacional y casi lo más destacado de toda la ensalada de salchichas.
Siempre es tan fácil preparar mi salsa de hierbas verdes, siempre y cuando tengas algún tipo de licuadora. Obviamente, podrías batir los ingredientes junto con una mano de mortero, pero nunca lo he probado. Espero que sea bastante doloroso. Aunque una licuadora Froothie crea una salsa súper suave, no es ideal para pequeñas cantidades. Para este condimento utilicé un mini procesador de alimentos, que tiene la ventaja de ser muy fácil de limpiar.
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Ensalada de salchicha de verano: la receta
Un verano adquiere un clásico de la comodidad alimentaria: salchichas y puré de papas. Hay muchos sabores y texturas para mantener a todos interesados y el aderezo picante de lima y hierbas hace que esta ensalada cante. Curso: almuerzo, plato principal, cena Cocina: británica Palabras clave: condimento, fácil, divertido, hierbas, comida a mitad de semana, papas, rápido, ensalada, salchichas, verano Porciones: 4 personas Calorías: 553 kcal 4 papas medianas – frotado pero no pelado 8 espárragos 1 cucharadita de aceite de oliva 6 salchichas de su elección: utilicé las vegetarianas. 10 hojas grandes de lechuga porque el aguacate tipo 1 200 g de salsa de frijoles – hecho en casa o comprado en la tienda. (Hice una salsa miso de frijoles aduki pero el hummus siempre es una buena opción.) Salsa ácida y condimento para cebollino 1 y media cucharada de mayonesa 3 cucharadas de crema agria recién molida pimienta negra gran puñado de hierba cebollino principalmente albahaca con un par de ramitas de mejorana cada una, perejil y menta) 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ½ lima – jugo de fruta y cáscara de cáscara de mar Corte las papas en octavas, luego cocine en agua con sal hasta que son tiernos, pero no suaves, unos 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar. Mientras tanto, prepare la crema agria y la salsa de cebollino. Agregue las papas enfriadas y revuelva hasta que las papas estén completamente cubiertas. Mientras las papas se enfrían, extienda los espárragos en el aceite de oliva y cocine a la parrilla o cocine a fuego lento durante aproximadamente 7-8 minutos, convirtiéndolos por la mitad. Cortar por la mitad o el tercero. De la misma manera, asar o asar las salchichas de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cortar a tercios o cuartos. Pelar y pelar el aguacate y cortarlo. Corta las hojas de lechuga y distribúyelas en un plato grande para servir. Vierta sobre cucharadas de ensalada de papa. Coloque las salchichas en puntos estratégicos en el plato, seguido de rodajas de aguacate y cucharadas de salsa de frijoles, espolvoree los espárragos por encima y luego sazone con el aderezo de hierbas verdes. Crema agria y salsa de cebollino Inserte los cebollines en un tazón. Agregue la mayonesa, la crema agria y la pimienta negra, luego revuelva hasta que todo esté combinado. Condimento para hierbas verdes: mezcle todos los ingredientes en un pequeño procesador de alimentos o licuadora hasta obtener la consistencia deseada. Si cocina las papas en agua con sal, no debería necesitar agregar sal al condimento. No permita que las papas enfríe demasiado tiempo o pueden volverse grises. Tenga en cuenta: las calorías y otra información nutricional es por porción. Son aproximados y dependerán del tamaño de la porción y de los ingredientes exactos utilizados. Información nutricional Salchichas de verano Ensalada Cantidad por porción Calorías 553 Calorías de grasa 238% Valor diario * Grasa 26.4 g41% Grasa saturada 7.2 g45% Sodio 317 mg14% Potasio 1346 mg38% Carbohidratos 56.4 g19% Fibra 14.3 g60% azúcar 6.1 g7% proteína 27.3 g55% calcio 60 mg 6% hierro 4.3 mg 24% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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