Dip cremoso de guisantes con hierbas

Una receta de salsa de guisantes dulce, herbácea y cremosa que es realmente rápida y fácil de hacer. Es delicioso también. Ya sea que lo haga como refrigerio de fin de semana, para un picnic, una comida compartida o una fiesta, es perfecto para el entretenimiento. También funciona para untar en tostadas o en sándwiches. Use los guisantes que tenga a mano, congelados, descongelados, cocinados o frescos, todos funcionan. Esta publicación contiene enlaces afiliados. Consulte mi declaración de cookies y privacidad para obtener más detalles. Alguien, y no voy a dar nombres, dejó media bolsa de guisantes congelados en la encimera cuando intentaba encontrar algo en el congelador. No lo descubrí hasta casi veinticuatro horas después, así que tuve que hacer algo con esos guisantes muy rápido. Dio la casualidad de que tenía una tina abierta de queso crema en el refrigerador que necesitaba agotarse. Nuestra menta está empezando a brotar en el jardín y tenía algunas cabezas de zanahoria que no quería tirar. Así fue como, con un poco de inspiración y creatividad, preparé una salsa de guisantes deliciosamente cremosa que me enorgullece llamar mía.

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¿Por qué hacer una salsa cremosa de guisantes?

Siempre es una buena sensación usar los ingredientes sobrantes y reducir el desperdicio de alimentos. No me gusta el desperdicio de ningún tipo. Pero aquí también estás creando algo delicioso y satisfactorio. Aquí hay algunas razones más para hacer esta salsa cremosa de guisantes: Sabrosa: la combinación de guisantes dulces, queso crema picante y hierbas verdes frescas le da a esta salsa un sabor delicioso y complejo. Con su sabor fresco y textura cremosa, será el dip más popular en la fiesta. Más saludable: elaborado con guisantes repletos de proteínas, queso crema nutritivo y hierbas ricas en antioxidantes, este dip es una opción más saludable que muchos dips comprados en tiendas que son altos en calorías, sodio y Dios sabe qué más. Rápido y fácil: con solo unos pocos ingredientes simples y un procesador de alimentos o una licuadora, puede preparar esta deliciosa salsa en muy poco tiempo. Versátil: es muy fácil hacer que esta salsa cremosa de guisantes sea la suya. Use más guisantes, menos queso y su hierba favorita o combinación de hierbas. O hazlo al revés. Es una receta muy indulgente. Sirva con galletas saladas, papas fritas o verduras frescas para un refrigerio de fiesta casi instantáneo. Es genial para picnics y comidas compartidas también. Pero, ¿por qué no untarlo en tostadas y en bocadillos? Eso es lo que hago. Alternativamente, ve al jardín izquierdo y úsalo como salsa para pasta. Cero desperdicio: es una excelente manera de usar las sobras: si tiene media bolsa de guisantes descongelados o cocidos y media tarrina de queso crema que necesita usar, esta receta es una manera perfecta de hacerlo. ¡Solo digo!

Dip cremoso de guisantes

¿Quién puede resistirse a esta cremosa salsa verde vibrante de guisantes con hierbas? Yo no, eso seguro. Es muy rico. Los guisantes y la menta van juntos como el yin y el yang. Cada uno complementa perfectamente al otro. Es una de mis combinaciones favoritas de principios de verano. Combinan muy bien con una variedad de otras hierbas también. Agregué una ramita de estragón y unas cebolletas de la huerta. Esta época del año es mi favorita absoluta; algo nuevo está surgiendo afuera todos los días. De hecho, esta salsa cremosa de guisantes es una receta muy indulgente. Puedes usar diferentes hierbas, más o menos hierbas, más guisantes o menos queso crema. Es genial para las sobras y para usar las cosas que están ocupando espacio en el refrigerador. Adáptalo a tu gusto. Todavía no lo he probado, pero creo que funcionaría como un aderezo de papa al horno o como salsa para pasta. Si no va a comer de inmediato, transfiera su salsa cremosa de guisantes y hierbas a un recipiente limpio con tapa y guárdela en el refrigerador. Se mantendrá bien durante unos cinco o seis días. No he intentado congelarlo, pero sospecho que la textura no sería tan buena después de descongelarlo. Ingredientes de la salsa cremosa de guisantes Solo hay tres ingredientes principales en esta receta de salsa cremosa de guisantes: guisantes, queso crema y hierbas frescas. Un diente de ajo con un poco de ralladura de limón y jugo hace maravillas. Todo lo que necesita es una pizca de sal y pimienta. Guisantes Use cualquier guisante dulce que tenga a mano para esta receta. Congelados, descongelados o recién encapsulados funcionan bien. Si te sobraron algunos guisantes cocidos de la cena, esta salsa cremosa de guisantes es una excelente manera de usarlos. Los guisantes son una verdura y, como tal, son una buena fuente de proteínas. También son ricas en hierro, vitamina C y fibra, lo que las hace buenas para el intestino y otros órganos (ref: BBC). Hierbas frescas Cuando se trata de hierbas, use su favorita o una combinación. Quieres hierbas frescas y suaves para esta receta. Sugeriría evitar las hierbas duras como el romero, la salvia y el tomillo. He enumerado algunas recomendaciones a continuación, pero si cultiva sus propias hierbas, experimente con ellas y vea cómo funcionan. La menta es una hierba clave para mí, pero también me gusta agregar algunas otras. Además del estragón y las cebolletas de mi jardín, también añadí un pequeño manojo de cabezas de zanahoria y algunas hojas de ajo silvestre. En la tarjeta de recetas al final de esta publicación, he dado un diente de ajo como ingrediente. Sin embargo, tengo un poco de ajo silvestre creciendo en el jardín, así que sustituí cuatro de sus hojas. Estos contribuyeron muy bien al color verde brillante de la inmersión. Las hierbas tienen todo tipo de beneficios nutricionales y se recomienda comer una amplia variedad de ellas. Albahaca La albahaca agrega notas dulces y ligeramente picantes a la salsa. Como uno de los ingredientes clave en una clásica salsa pesto alla Genovese, sabes que va a ser bueno. Cebollino El cebollino tiene un suave sabor a cebolla que resalta la cremosidad del queso y el dulzor de los guisantes. Cilantro (Cilantro) Las hojas de cilantro agregan tonos brillantes y cítricos pero son ligeramente picantes. Si decide agregar esto a la salsa, le sugiero que lo use con moderación al principio y luego ajuste la cantidad de acuerdo con sus preferencias de gusto personal. Eneldo El eneldo tiene un sabor ligeramente dulce, similar a los cítricos, con suaves notas anisadas que combina bien con los guisantes y el queso crema. Funciona particularmente bien con menta y ajo. Menta La menta es una hierba clásica para combinar con guisantes y agrega un sabor fresco y ligeramente dulce a la salsa. Su sabor fresco y refrescante también complementa la cremosidad del queso y la dulzura de los guisantes. Un poco rinde mucho, así que ajusta la cantidad de menta según tus preferencias personales. Perejil El perejil fresco es una gran adición a esta salsa. Agrega un sabor herbáceo brillante y combina bien con casi cualquier cosa. Estragón El estragón tiene un sabor único que es ligeramente anisado con toques de vainilla. Combina bien con guisantes y queso crema y puede agregar un toque sutil y sofisticado a la salsa. Queso Crema Para esta receta, vaya con queso crema con toda la grasa; grasa reducida rara vez da un buen resultado. El queso crema brinda la cremosidad y la acidez que son esenciales para el sabor y la textura de la salsa. Use la marca de queso crema que prefiera, pero le recomiendo que elija una que no contenga ingredientes ni aditivos artificiales. El queso crema casero siempre es una buena opción. El queso crema es una buena fuente de vitamina A. Esto, junto con una serie de antioxidantes, significa que puede ser beneficioso para la salud ocular. También es sorprendentemente bajo en lactosa, lo que significa que algunas personas con intolerancia a la lactosa pueden comerlo sin efectos nocivos (ref: Healthline). Queso crema vegano No he probado un queso crema vegano comercial, pero puedes hacer uno bastante bueno con anacardos. Si te apetece probar, aquí tienes mi receta de queso crema vegano. No tendrá la misma textura cremosa, pero seguirá siendo bueno. Cómo hacer una salsa cremosa de guisantes Al igual que la mayoría de las salsas y untables, esta receta cremosa de guisantes es realmente rápida y fácil de preparar. Es principalmente un caso de mezclar todo junto. Paso 1. Cocine los guisantes Sumerja los guisantes en agua hirviendo y cocine a fuego lento durante dos minutos si están descongelados y de tres a cuatro minutos si están congelados o frescos. Agrego una pizca de sal al agua de cocción, pero eso es completamente opcional. Paso 2. Escurra los guisantes Escurra los guisantes a través de un colador, pero recoja el agua en una jarra o tazón. Puedes utilizar el agua de guisantes en sopas, guisos o salsas. O simplemente haga lo que hago a menudo y bébalo cuando se haya enfriado lo suficiente. Paso 3. Pique las hierbas Pique el ajo y las hierbas en trozos grandes para que no se enreden en las cuchillas de su procesador de alimentos o licuadora. También obtendrá un mejor resultado combinado al hacer esto. No muchos disfrutan de un trozo de ajo crudo en la boca. Paso 4. Licue Transfiera los guisantes a un mini procesador de alimentos oa una licuadora pequeña. Una batidora de mano funcionará si no tienes ninguno de estos. Agregue las hierbas picadas y el ajo. Rallar la ralladura de limón. Asegúrate de frotar bien el limón primero y luego secarlo. Yo uso un microplane*, que es genial para rallar cítricos o rallar ajo, jengibre, nuez moscada y chocolate. Agregue la sal y la pimienta, luego pulse varias veces hasta que todo esté mezclado. Agrega el queso crema. Pulse varias veces hasta obtener la textura deseada. Creo que esta salsa cremosa de guisantes es mejor si no está perfectamente suave, pero es posible que tengas otras ideas.

Salsa cremosa para pasta con guisantes

Esta salsa cremosa de guisantes también funciona bien como salsa para pasta. Revuelva en la pasta caliente con un poco de agua de pasta con almidón para aflojarla un poco.

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Dip cremoso de guisantes con hierbas

Una receta de salsa de guisantes dulce, herbácea y cremosa que es realmente rápida y fácil de hacer. Es delicioso también. Ya sea que lo haga como refrigerio de fin de semana, para un picnic, una comida compartida o una fiesta, es perfecto para el entretenimiento. También funciona para untar en tostadas o en sándwiches. Use los guisantes que tenga a mano, congelados, descongelados, cocinados o frescos, todos funcionan. , pasta para sándwich, pasta para untarPorciones: 10 personasCalorías: 63kcalAutor: Choclette @ Lata y tomilloIngredientes160 g de guisantes (congelados, descongelados, cocidos o frescos)1 diente de ajo2 puñados de hierbas verdes suaves (menta, eneldo, estragón, perejil y cebollino son particularmente buenos)1 cucharada jugo de limón (y un poco de ralladura recién rallada, si lo desea) 2 pizcas de sal marina pimienta negra 140 g de queso crema Instrucciones A menos que los guisantes ya estén cocidos, hierva una cacerola pequeña con agua. Agregue una pizca de sal, luego incline los guisantes. Cocine a fuego lento durante 2 minutos si está descongelado y de 3 a 4 minutos si está congelado o fresco. Escurrir.160 g de guisantesColocar en un mini procesador de alimentos o en una licuadora pequeña. Pique el ajo y las hierbas en trozos grandes y agréguelos a los guisantes. 1 diente de ajo, 2 puñados de hierbas verdes blandas Exprima el jugo de limón y agregue una ralladura de ralladura de limón, si lo desea. Asegúrate de que esté bien fregado. 1 cucharada de jugo de limón Agrega la pizca de sal restante y una buena molienda de pimienta negra. Pulse varias veces hasta que todo esté picado. Agregue el queso crema y pulse de nuevo hasta que todo esté bien combinado y tenga la textura que desee. 140 g de queso crema Raspe en un plato para servir y espolvoree con algunas hierbas picadas, si lo desea. Notas I He calculado una ración para diez personas como guarnición de tostadas. Como dip, servirá alrededor de seis, dependiendo de cuánto dip quiera consumir cada persona y qué más se sirva. Si está sirviendo a un grupo más grande, puede duplicar o triplicar fácilmente la receta para hacer más. Revuelva en la pasta caliente con un poco de agua de pasta con almidón para aflojarla un poco. Encontrará consejos e información adicionales sobre esta receta en el cuerpo principal de la publicación. Tenga en cuenta: las calorías y otra información nutricional son por porción. Son aproximados y dependerán del tamaño de la porción y los ingredientes exactos utilizados. Consulte mi descargo de responsabilidad nutricional para obtener más información. Estimación nutricional Porción: 2 cucharadas | Calorías: 63kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 2g | Peso: 5g | Grasa saturada: 3g | Grasa poliinsaturada: 0,2 g | Grasa monoinsaturada: 1g | Colesterol: 14 mg | Sodio: 53mg | Potasio: 65mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 378UI | Vitamina C: 8mg | Calcio: 19mg | Hierro: 0,3mg Compartir en Facebook

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