Año nuevo, nuevo yo, nuevo tú, tal vez. Veganuary es un buen momento para explorar la leche vegetal. Y qué coincidencia, hay un nuevo libro espléndido que te ayudará a hacer exactamente eso. Continuar leyendo para una revisión de Plant Milk Power por el dr. Aparna Prinja y Shital Shah. También existe la posibilidad de ganar una copia para usted. También encontrará una receta para un delicioso batido de anacardos y frambuesa. AD: esta es una publicación de revisión. Contiene enlaces de afiliados. Consulte mi política de cookies y privacidad para más detalles.
Veganuary
Por segundo año consecutivo acepto el desafío vegano. Pasé más de una semana y me encanta. Este libro junto con el batido de frambuesa y anacardo me ayudó, pero me resulta muy emocionante encontrar tres comidas completamente veganas al día. En lo que va de año he publicado una receta para las bolas de felicidad tostadas con avellanas, pero tenga cuidado con algunas recetas más sustanciales a lo largo de la línea. Puedes encontrar todas mis publicaciones en Veganuary haciendo clic en el enlace. La mayoría de ellos son recetas, pero también puede encontrar útiles estas ideas para 31 recetas saludables de desayuno vegano.
Poder de la leche vegetal
Los autores, el Dr. Aparna Prinja y Shital Shah, niegan el mito de que las leches vegetales son difíciles de hacer. Su libro, Plant Milk Power: recetas deliciosas, nutritivas y fáciles para nutrir tu alma está lleno de recetas maravillosas para preparar leche y batidos veganos de forma rápida y fácil. No necesita filtrar ni tamizar nada. ¿Qué tan fabuloso es?
Por el título, esperaba recetas dignas de leche de nuez convencional como mi leche de semillas de cáñamo. Pero Plant Milk Power es en realidad mucho más interesante que eso. La premisa es que son deliciosas bebidas por derecho propio. Sí, podría agregarlos a bebidas calientes o cereales, pero ese no es el punto. No he intentado usarlos de esta manera porque están endulzados con dátiles y prefiero que mis leches convencionales no contengan azúcar. 
Foto capturada por Plant Milk Power. 
Foto capturada por Plant Milk Power. Como sugiere el subtítulo, la leche y los batidos están destinados a ser nutritivos tanto para el cuerpo como para la mente. Entonces saben bien, se ven bien y también son saludables. La Dra. Aparna Prinja es una nutricionista profesional y Shital Shah dirige un negocio de restaurantes basado en la nutrición. Así que creo que sus credenciales para inventar recetas nutritivas y sabrosas son saludables. Enamorado de las leches de origen vegetal Al igual que con las recetas de varios tipos de leche de nueces y semillas, hay muchas de las que yo llamaría batidos ligeros. Como puede ver en la portada, estos están maravillosamente coloreados y varían de verde a amarillo a rosa a púrpura. Si te gusta el té verde, te recomiendo matcha, chía y leche de almendras. Mi matcha está un poco desactualizado, por lo que la foto a continuación no es tan vibrante como debería ser. Pero aún así fue una excelente manera de comenzar mi día. Definitivamente lo llamaría un batido en lugar de una leche. Las semillas de chía lo han hecho bastante denso.
Batidos de almendra matcha Las recetas básicas para leches de origen vegetal también son interesantes. No solo incluyen a los sospechosos habituales, sino que también encontrarás leche de pistacho, leche de avena y leche de sésamo entre las menos obvias. En cuanto a los batidos, puedes ir a salvo, como en este batido de anacardos de frambuesa. O puedes volverte loco. El ponche con baobab, cacao, almendras, chía y calcio de sésamo debe probarse. La leche de nuez es mi nueva cosa favorita. Esperaba que fuera un poco amargo, pero no del todo. Es absolutamente delicioso Puedes ver una foto de lo que tomé a continuación en la publicación. Ingredientes En la parte posterior del libro encontrará una sección de los ingredientes. Esto no solo le informa sobre las semillas de lino, por ejemplo y sus beneficios para la salud, sino que también muestra una foto para que pueda identificarlas fácilmente. Ni siquiera se olvidan las posibles alergias e intolerancias: las nueces y las semillas estándar se tratan en la primera sección. Aunque la avena es un grano, también tienen un lugar. La segunda sección se refiere a los ingredientes que se utilizan para el sabor y la salud. Estos incluyen baobabs, cardamomo, jarabe de arce, moringa y azafrán. La última sección es sobre fruta. Estos también fueron elegidos por sus beneficios para la salud y su sabor. Aunque algunos de los ingredientes requieren un poco de esfuerzo para encontrarlos, muchos de ellos son los que se pueden comprar todos los días. Muchas de las recetas solo requieren nueces o semillas, dátiles y agua. Oh! No olvides esa pizca de algas si lo deseas. Si no sabes de lo que estoy hablando, sigue leyendo. Detalles del fabricante Plant Milk Power: recetas deliciosas, nutritivas y fáciles para nutrir tu alma * / Dra. Aparna Prinja y Shital Shah. Publicado por Meze Publishing en edición económica con un precio recomendado de £ 15. ISBN – 9781910863411 Si le gusta el sonido de Plant Milk Power, vaya al final de la publicación donde encontrará la oportunidad de ganar una copia.
Lo que realmente me gustó
Debo decir que estoy completamente enamorado de este libro. Simplemente es perfecto para comenzar ese año nuevo saludable, ya sea que sea vegano o participe en Veganuary. Aunque al final del día estoy tentado por alimentos menos saludables, me gusta un comienzo nutritivo. También me gusta que mis desayunos sean interesantes. Hay tantas buenas ideas en Plant Milk Power que me siento completamente inspirado. No puedo esperar para ir con leche de almendras, cacao, achicoria y nueces. Desafortunadamente, tiré mi polvo de achicoria cuando estaba a punto de disparar hace unos meses. No lo estaba usando, así que pensé que el montón de compost lo necesitaba más que yo. ¡Huy! 
Foto capturada por Plant Milk Power 
Foto tomada por Plant Milk Power También hay muchos buenos consejos. Ya estoy incorporando un poco en mi batido de la mañana. El yodo es uno de los nutrientes a menudo deficientes en la leche de origen vegetal. Simplemente sucede que el dron está lleno de ellos. Entonces, si agrega una pizca a su leche o batido matutino, será de gran ayuda. Cuando recuerdo, que no es muy frecuente, tomo un suplemento de algas. Pero preferiría agregarlo a un batido que tomarlo solo. No afecta el sabor, por lo que esta es una ventaja adicional en lo que a mí respecta. No soy un fanático del sabor.
Leche de nuez: además, hay ideas simples para beber para comenzar el día que son mucho más saludables que el café. Como dije, la leche de nuez es mi nueva bebida favorita. Cada receta se ve deliciosa y las fotos son tentadoras. Hay muchas fotos, por lo que el libro obtiene puntos de brownie adicionales por ello.
Que podría ser mejor
Realmente, se me ocurre muy poco para mejorar la potencia de la leche vegetal. El principal problema que tengo con el libro es que es un libro de bolsillo. Prefiero que mis libros de cocina sean de tapa dura porque encuentro que los libros de bolsillo se ponen feos muy rápidamente. Especialmente si se usan con la frecuencia que es probable. La otra desventaja es que con el sombrero de mi bibliotecario puesto, quiero y espero que un libro de recetas tenga un índice. Lo hace mucho más útil. Si bien el libro solo contiene 43 recetas, es aún más rápido ir a un índice para buscar recetas de frambuesa, por ejemplo, que navegar por la página de contenido.
Mejores consejos
Remojo nocturno Necesita ser organizado. Cada receta requiere un remojo nocturno de nueces o semillas. No he probado casi todas las recetas que de otro modo hubiera hecho mientras sigo olvidando hacerlo. La activación de nueces y semillas es la clave de estas leches y batidos nutritivos. Batidora eléctrica Para preparar la planta en estas recetas necesita una batidora eléctrica. Una licuadora normal no lo cortará. Necesitas una máquina que pueda moler nueces y semillas lo suficientemente fino como para producir leche suave. Como embajador de Froothie, he probado varios mezcladores. De lejos, el mejor hasta ahora es el nuevo Froothie Evolve *, operado por vidrio. Prefiero mezclar en un frasco de vidrio porque siempre he sido un poco cauteloso con el plástico. Evolve es potente y tiene una función de vacío para que los nutrientes no se oxiden. Vea mi revisión de Power Blender para obtener más información al respecto. Esto hace que la leche de su planta sea aún más nutritiva. Dicho esto, Nutri Force * es una poderosa licuadora de tamaño perfecto para la leche y los batidos Plant Milk Power.
Batido de anacardos y frambuesas
Es un evento raro para mí comprar frutas y verduras fuera de temporada. Pero cuando noté algunas frambuesas recientemente reducidas, no pude resistirme. Después de todo, el batido de frambuesa y anacardo era una de las recetas del libro. Maldición, no puedo esperar a que llegue la temporada de frambuesas, así que puedo hacerlo de nuevo. También hay un par de otras recetas de frambuesa que me gustaría probar. El batido de frambuesa y nuez de tigre tiene mi nombre escrito por todas partes.
Como puedes imaginar, la combinación de frambuesas y anacardos es realmente excelente. Los anacardos producen una leche especialmente cremosa y las frambuesas proporcionan color y fuerza. Pero el ingrediente que más me entusiasmó fue la adición de agua de rosas. Como sabrán todos los que me han estado siguiendo durante un tiempo, me encanta la combinación de rosa y frambuesa. Inicialmente tuve la tentación de usar mi jarabe de rosas en lugar de agua de rosas. Pero quería permanecer fiel a la receta y no usar azúcar refinada, así que al final elegí los ingredientes como se indica en la receta, incluida la ralladura de limón. Qué buena adición es esta. ¿Y por qué nunca pensé en usarlo antes? Trae un poco de vivacidad y sabor extra. El limón y las frambuesas son otra buena combinación. Entonces, una vez que los anacardos se empapan durante la noche, es solo un caso de revolver en una licuadora. Tan simple y tan rápido.
Foto capturada por Plant Milk Power. Alternativamente, puede agregar semillas de chía y convertir su batido de anacardos de frambuesa en un tazón de chía "Turkish Delight".
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Batido de frambuesa y anacardo – La receta
Batido de anacardos y frambuesas
Un batido dulce y floral para despertarte por la mañana. Rico en nutrientes, es casi seguro poner un resorte en su paso. Tiempo de preparación 5 minutos Buceo nocturno 8 horas Tiempo total 8 horas 5 minutos Curso: Desayuno francés: inglés Palabras clave: anacardos, frambuesas, rosa, batido, tazón de batido, vegano Servicios: 1 vaso Calorías: 167kcal Autor: Choc Tin y tomillo 6 anacardos (aprox. 9 g) 150 g de frambuesas frescas 2 dátiles 1 cucharadita de agua de rosas 1/2 limón orgánico – cáscara de algas en polvo 110 ml de agua fresca Sumerja los anacardos en 60 ml de agua durante la noche. Por la mañana, retire los anacardos del agua de remojo y póngalos en una mezcla de poder. Deseche el agua, agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta obtener un batido suave. Utilicé la función Smoothie en mi Froothie Evolve, así que le di un minuto extra a la velocidad 7. Para convertirlo en un tazón de chía "Turkish Delight", solo agregue 15 g de semillas de chia que se sumergieron durante la noche en 60 ml de agua. Nota: las calorías y otra información nutricional son por porción. Son aproximados y dependen de los ingredientes exactos utilizados Calorías: 167kcal | Carbohidratos: 31 g | Proteína: 4g | Grasas: 5g | Grasas saturadas: 1 g | Sodio: 3mg | Potasio: 378 mg | Fibra: 11g | Azúcar: 16g | Vitamina C: 39 mg | Calcio: 38mg | Hierro: 2mg
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Comparto este saludable y delicioso batido de anacardos de frambuesa con The Peachicks Bakery para #CookBlogShare.
Suministro energético de la leche de la planta.
Meze Publishing ofrece a un lector de estaño y tomillo una copia de Plant Milk Power. Para tener la oportunidad de ganar, complete el widget Gleam a continuación. Tendrá que dejar un comentario en esta publicación, respondiendo la pregunta, que luego le dará más posibilidades de ingresar si lo desea. Gleam elegirá un ganador aleatorio entre las entradas recibidas. Si está comentando anónimamente, deme una forma de identificarse, ya que verificaré la validez de las entradas. Cualquier registro automatizado será descalificado. Este regalo está abierto solo para aquellos que tienen una dirección postal del Reino Unido. Los ganadores deben responder dentro de los 5 días de su contacto. Si no, se puede elegir otro ganador. Dejar sus datos autoriza su transmisión a Meze Publishing en caso de que sea un ganador en este homenaje. Los premios son ofrecidos y proporcionados por Meze Publishing y Tin and Thyme no se hace responsable de los actos o incumplimientos de dicho tercero. Tin and Thyme se reserva el derecho de cancelar o modificar el regalo y estos términos y condiciones sin previo aviso. La fecha de cierre es el sábado 8 de febrero de 2020. Plant Milk Power Gracias a Meze Publishing por la copia de Plant Milk Power. No esperaban que escribiera una crítica positiva y todas las opiniones son, como siempre, mías. Esta publicación contiene enlaces de afiliados a productos Amazon y Froothie Optimum *. Los enlaces están marcados con un *. Si compra a través de un enlace, ya no le costará más, pero recibiré una pequeña comisión. Gracias a mis lectores por el apoyo de las marcas y organizaciones que ayudan a mantener a Tin and Thyme contentos y blogueando.
