20 recetas vegetarianas de garbanzos


Una colección de 20 recetas vegetarianas fáciles de garbanzos que se pueden hacer con una simple lata de garbanzos. ¡Hornea y curry, sándwiches y salsas y mucho más!

Un collage que muestra varias recetas vegetarianas de garbanzos.

Ahhh, el humilde garbanzo. No parecen mucho, pero este pequeño frijol puede hacer mucho. Si no te sientes inspirado, quizás esta colección de recetas vegetarianas de garbanzos te ayude.

Pasta al horno de garbanzos vegetariana a la boloñesa.

Que hacer con garbanzos enlatados

Tiendo a usar latas de garbanzos en mi cocina en lugar de hervir garbanzos secos desde cero. Los garbanzos enlatados son un ingrediente muy útil y versátil para tener a mano, y son realmente útiles para poner en platos para agregar un poco. de proteína. No es necesario planificar con anticipación, simplemente abra un frasco e insértelo.

Los garbanzos se pueden utilizar de cientos, o incluso miles, de diferentes formas. El hecho de que no tengan una gran cantidad de sabor por sí mismos significa que irán con casi cualquier cosa. Hazlos indios, hazlos italianos, échalos en una sopa, tritúralos, tíralos al aire un par de veces *, tienes la idea. Independientemente de lo que termine usándolos, será una gran adición a su comida.

  • tal vez no esto

Pizza de garbanzos a la barbacoa.

¿Son saludables los garbanzos?

Los garbanzos están llenos de cosas buenas, por lo que son una gran adición a cualquier dieta equilibrada.

Como la mayoría de las otras legumbres, los garbanzos son ricos en proteínas y fibra y son muy buenos para mantenerte lleno durante mucho tiempo. También son muy ricos en hierro (¡lea más sobre el hierro para vegetarianos aquí!), Así como otros nutrientes como vitamina B-6, magnesio, potasio y calcio.

Aquí hay algunos detalles más sobre el contenido nutricional de 1 taza de garbanzos cocidos:

Nutriente Cantidad% RDACalorías269Proteína15g30% Fibra12g48% Hierro4.74 mg26% Vitamina B-60.228 mg10% Magnesio78.7 mg19% Potasio477.2 mg13% Calcio80.4 mg8% Fuente: USDA

Si eso te convenció de intentar incorporar más garbanzos en tu dieta, sigue leyendo para inspirarte …

Recetas vegetarianas de garbanzos

¿Cuál de estas recetas vegetarianas de garbanzos probarás primero?

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