15 minutos de fideos de maní y sésamo


Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 personas

Estos sencillos fideos de maní y sésamo son la guarnición o comida principal perfecta al estilo asiático, con una salsa de maní irresistiblemente sedosa.

Una porción de pasta de maní en un bol cubierto con semillas de sésamo y nueces picadas.

¡Es hora de otra receta de 15 minutos! Porque en estos días no tengo el poder mental para pasar más tiempo en la cocina. Estos fideos de maní y sésamo están cubiertos con una deliciosa salsa de maní y sésamo que querrás comer por cucharadas.

Se da la vuelta a un cuenco de pasta de maní y sésamo con un tenedor.

Fideos estilo asiático

Estos fideos de maní no están inspirados en ningún país en particular, supongo que son solo una mezcla de todos mis sabores favoritos de la cocina asiática.

El resultado final es un plato de fideos simple que se puede servir junto con cualquier otro plato de inspiración asiática, o incluso solo.

Probablemente no sea auténticamente nada … pero delicioso de todos modos y súper fácil de hacer.

¿Cómo hacer fideos sencillos de maní?

Tagliatelle y judías verdes en una cacerola.

Paso 1: Hervir unos fideos y verduras.

Primero, hierve tus fideos. Elegí unos sencillos fideos de huevo secos, que se cocinan en unos 5 minutos.

Siempre me gusta agregar algunas verduras adicionales al hervir fideos o pasta, porque es muy fácil de hacer y las verduras adicionales siempre son útiles. Esta vez agregué unas judías verdes picadas, porque eso es lo que tenía en la nevera. Para ser honesto, cualquier vegetal verde funcionaría bien aquí; vea más abajo para obtener más ideas.

Una salsa de maní sedosa en un tazón de procesador de alimentos.

Paso 2: licúa la salsa

Luego, la salsa … ohhhh, la salsa.

Esta increíble salsa de maní sedosa se puede mezclar en un procesador de alimentos en aproximadamente 2 minutos, así que hágalo mientras se cocinan los fideos. Usé mi mini procesador de alimentos (casi idéntico a este en Amazon Reino Unido *; aquí hay uno similar en Amazon EE. UU. *). Es perfecto para hacer pequeños lotes de salsas (así como aderezos, salsas, etc.) y es más fácil de usar y limpiar que mi procesador de alimentos más grande.

La salsa se compone de todo tipo de cosas sabrosas, que viven permanentemente en el armario de mi cocina. Siempre que tenga una despensa bastante bien surtida, probablemente ya tendrá todo lo que necesita para hacer esta salsa de maní:

mantequilla de maní semillas disamosal soiariracha (o salsa picante similar) miel

Cuando estos simples ingredientes se mezclan, crean la salsa más irresistiblemente deliciosa. Es salado, es dulce, es picante, tiene un poco de todo.

Salsa de maní en un tazón de procesador de alimentos que se recoge con una cuchara.

Paso 3: ¡combina!

Cuando los fideos estén cocidos, escurrir y agregar la salsa de maní y sésamo. Creo que un par de tenazas de cocina son las mejores para tirar los fideos a través de la salsa.

Tallarines de maní fritos con judías verdes.

Paso 4: decora con muchos ingredientes

La guarnición puede parecer un extra opcional, pero es una parte bastante importante de esta receta.

Sin la cobertura, tienes un plato de fideos de maní que es ciertamente delicioso, pero bastante simple.

Con la guarnición, obtienes un cuenco de fideos completamente irresistible, con todo tipo de texturas y sabores diferentes.

Un tazón de pasta cremosa de mantequilla de maní cubierto con vegetales verdes y nueces.

¿Cómo decorar los fideos de maní?

Siempre creo que es una buena idea resaltar los ingredientes individuales de una receta en la guarnición. Luego, adorné mi plato de fideos con cacahuetes picados extra y semillas de sésamo, para darle un buen crujido.

Las verduras frescas también son siempre bienvenidas: unas pocas cebolletas picadas no solo un toque extra de verde vibrante en el plato, sino también un sabor fresco que levanta el plato y evita que sea demasiado pesado. Un poco de cilantro fresco (cilantro) tendría el mismo efecto refrescante.

Fotografía cenital de pasta de maní con muchos ingredientes.

¿Cómo puedo adaptar esta receta?

Si desea hacer suya esta receta, no dude en mezclar un poco. las cosas:

Cambie las judías verdes por una verdura verde diferente, como edamame (me encantan las congeladas), brócoli, pak choi, guisantes o cualquier cosa remotamente similar. Agregue muchas verduras salteadas para un plato más sustancioso (más como un chow mein con sabor a maní). Si le falta un ingrediente de la salsa, pruebe con un sustituto, p. Ej. mantequilla de anacardo en lugar de mantequilla de maní, o un pequeño trozo de cebolla en lugar de ajo. Para una versión vegana, cambie los fideos de huevo por fideos de arroz o incluso solo arroz.

Fideos de maní recogidos con un tenedor.

¿Cómo servir los fideos de maní?

Serví mis fideos de maní y sésamo solo para el almuerzo.

Cada tazón contiene la friolera de 20 g de proteína (¡lea más sobre vegetarianos y proteínas aquí!), Así como verduras frescas y carbohidratos, por lo que no hay una presión real para agregar nada más al lado.

Sin embargo, si tiene ganas de servir algo junto con sus fideos de maní, agregue un poco más de interés, hay todo tipo de cosas que funcionarían bien:

De todos modos, sirva sus fideos de maní y sésamo, apílelos en alto, agregue muchos ingredientes y ¡disfrútelo!

Fideos de maní y sésamo volteados con un tenedor.

Fideos con maní y sésamo

Estos sencillos fideos de maní y sésamo son la guarnición o comida principal perfecta al estilo asiático, con una salsa de maní irresistiblemente sedosa.

Curso: Platos principales, Guarnición Cocina: Asiática, China
Raciones: 2 personas
Calorías: 556kcal

175 g (~ 6 oz) de judías verdes, en rodajas 225 g (~ 8 oz) de fideos de huevo (o fideos veganos si es necesario) 2 cucharadas de mantequilla de maní 1 cucharada de semillas de sésamo 1 cucharada de salsa de soja (yo usé oscuro) 1/2 cucharada de sriracha (o salsa picante similar) 1/2 cucharada de miel 1 diente de ajo picado grueso 3 cucharadas de agua Para decorar (elija al menos 2): cebolletas en rodajas, semillas de sésamo, maní picado, cilantro fresco ( cilantro), etc.
Primero, cocine las judías verdes y los tallarines secos en una olla con agua hirviendo. Los fideos que usé se cocinan en unos 4-5 minutos, por lo que herví las judías verdes durante un par de minutos antes de agregar los fideos. Los frijoles deben estar lo suficientemente blandos para comer, pero aún con un poco. de mordida. Mientras se cocinan los fideos, agregue los siguientes 7 ingredientes (mantequilla de maní a través del agua) en un procesador de alimentos (usé uno mini) y mezcle durante unos 60 segundos, hasta que quede suave. Todo debe unirse en una salsa suave y líquida; agregue más agua según sea necesario. Cuando los fideos estén listos, escurre el agua y agrega la salsa. Cocine por un par de minutos a fuego medio para calentar la salsa. Sirve los fideos de maní cubiertos con la guarnición de tu elección.

Estos fideos de maní se servirían perfectamente junto con algunos huevos vegetarianos fu yung:

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