Inicio » Recetas » Colecciones de recetas vegetarianas 29 de agosto de 2022 Modificado: 31 de agosto de 2022 por Becca Heyes Esta publicación puede contener enlaces de afiliados Deja un comentario El costo de los alimentos ha aumentado aterradoramente rápido últimamente, junto con el costo de, bueno, casi todo más (siento que sería más barato llenar mi auto con champán en este momento). ¡Así que estas comidas vegetarianas baratas se necesitan ahora más que nunca! Estas recetas económicas tienen un costo bajo, pero aún tienen mucho sabor y diversión. Te harán sentir lleno y satisfecho, para que puedas estirar tus finanzas tanto como sea posible, sin tener que hacer demasiados compromisos no deseados. Cuando imaginas cómo es comer barato, puedes imaginar muchos tazones de arroz o pasta seca, pero eso no es bueno para nadie. ¡Disfrutar de la comida sigue siendo importante, incluso con un presupuesto ajustado! Afortunadamente, siempre que planee las cosas con cuidado, es totalmente posible hacer una comida vegetariana satisfactoria sin tener que gastar mucho dinero. ¡Así es cómo! ]]> Saltar a:
❤️ Por qué te encantarán estas recetas
Si está tratando de aprovechar al máximo lo que tiene en la alacena de su tienda, estas comidas vegetarianas baratas seguramente lo ayudarán. Estas recetas son: súper sencillas y fáciles de hacer, como todo lo que cocino, llenas de sabor, para que no sientas que te estás perdiendo nada, son realmente asequibles, ¡con menos de £ 1 / $ 1 por porción!
💰 ¿Por qué es difícil calcular el costo de la comida?
Para las recetas que se enumeran a continuación, he calculado algunos costos aproximados utilizando los precios actuales de los ingredientes de mi propio supermercado local (y he mostrado estos costos en libras esterlinas y en dólares estadounidenses), pero estos precios son solo una guía. Sus propios costos pueden variar de los enumerados. En realidad, es bastante complicado calcular el costo exacto de una comida, por varias razones: los precios de los ingredientes pueden diferir en una cantidad sorprendentemente grande según el lugar del mundo en el que viva. En el Reino Unido, por ejemplo, los aguacates son una fruta bastante cara, mientras que en ciertas partes del mundo son esenciales todos los días. Por ejemplo, si ya tiene una variedad de especias en la alacena, cuesta solo centavos por cucharada de cada una, pero si necesita surtir sus alacenas desde cero, estos costos pueden sumarse. Si puede comprar a granel ( por ejemplo, enormes bolsas de arroz o pasta), esto suele ser más barato a largo plazo que comprar en cantidades más pequeñas. Sin embargo, esto requiere que tengas los fondos para comprar los ingredientes por adelantado. Por lo tanto, tome los precios que se enumeran aquí solo como una guía aproximada.
🍛Recetas vegetarianas económicas
¡Aquí hay 11 recetas vegetarianas baratas para inspirarte! Comenzando con uno de mis favoritos de todos los tiempos… Tarka Dal (curry de lentejas rojas) 💵 Costo aproximado: £ 0.43 ($ 0.50) por porción Si ya tiene un armario de especias bien surtido, este sencillo curry de lentejas le costará solo centavos. ¡hacer! Y si no, intente usar una mezcla de especias premezcladas como garam masala, en lugar de comprar especias individualmente, para mantener bajos los costos. Sírvelo con arroz para una cena barata, pero nutritiva y abundante, ¡sin mencionar que es absolutamente deliciosa! Fácil Tarka Dal (Curry vegano de lentejas rojas) Tarka dal es el mejor curry de lentejas simple: ¡solo unas pocas especias aromáticas pueden transformar unas pocas lentejas en un plato cremoso y rico en sabor! ¡Consigue la receta aquí! Pasta de lentejas con queso 💵 Costo aproximado: £ 0.61 ($ 0.72) por porción La humilde lenteja, ¡al rescate otra vez! Junto con un poco de pasta y verduras congeladas, son una comida súper sustanciosa, con muchas bondades. Las verduras congeladas ayudan a que esta receta sea realmente asequible, además de reducir el desperdicio de alimentos. La mayor parte del costo de este en realidad proviene del queso, por lo que podría reducir fácilmente la cantidad para mantener bajos los costos. Pasta de lentejas con queso Esta pasta de lentejas con queso es la comida reconfortante abundante perfecta, ¡hecha en solo 20 minutos, con 6 ingredientes de alacena! Además, es apto para niños y está lleno de bondad. ¡Consigue la receta aquí! Sopa de chirivía asada con miel 💵 Costo aproximado: £ 0.38 ($ 0.44) por tazón La sopa de verduras casera siempre será una opción económica para la cena, ya que es una manera fácil de estirar algunas verduras simples en una comida completa. Me encanta agregar un puñado de lentejas rojas a la mayoría de mis sopas caseras, ya que las hace realmente abundantes y muy nutritivas. Puede optar por usar cualquier verdura que pueda encontrar a bajo precio (¡incluso verdura congelada!), pero me encanta esta sopa de chirivía asada con miel, que tiene mucho sabor en cada tazón. Si solo tiene pan duro para mojar, tuéstelo ligeramente y úntelo con un poco de mantequilla, ¡bueno como nuevo! Sopa de chirivía asada con miel Esta sopa de chirivía asada con miel es espesa y cremosa, con un toque de dulzura y mucho sabor terroso a chirivía. ¡Qué buen aperitivo o almuerzo ligero! ¡Consigue la receta aquí! Flatbreads caseros 💵 Costo aproximado: £ 0.09 ($ 0.11) por pan plano Los panes planos caseros son muy baratos de hacer: ¡menos de la mitad del costo de los similares comprados en la tienda! – y hacen un almuerzo realmente delicioso. Además, estas piadinas al estilo italiano no necesitan levadura, por lo que son prácticamente a prueba de idiotas. Por supuesto, sus rellenos no están incluidos en este costo, ¡así que asegúrese de presupuestar un poco más para lo que elija para envolver adentro! ¡Los garbanzos asados económicos que he compartido a continuación serían una excelente opción! Panes planos caseros fáciles (Piadina italiana) ¡Estos panes planos caseros son muy fáciles de hacer, sin necesidad de levadura! Son perfectos para rellenar con todo tipo de rellenos dulces o salados. ¡Consigue la receta aquí! Arroz con tomate al horno con queso 💵 Costo aproximado: £ 0.50 ($ 0.59) por porción Por lo general, sirvo este arroz con tomate al horno como guarnición, pero no hay razón para que no pueda actualizarlo para que sea la estrella de su comida, con unos pocos retoques! Intente agregar algunos frijoles enlatados, que son súper baratos (¡33p en mi tienda local!) – Esto agregará un poco de proteína adicional al arroz y lo actualizará al estado de plato principal. Arroz al horno con tomate y queso Este arroz al horno con tomate es fácil de preparar y es especialmente irresistible con una cobertura de queso pegajoso. ¡Simplemente colóquelo en el horno y todo se cocina junto! ¡Consigue la receta aquí! Bocaditos de zanahoria y queso cheddar 💵 Costo aproximado: £ 0.44 ($ 0.52) por 5 bolas Si está buscando un relleno alternativo para la lonchera, estos bocados de zanahoria y queso cheddar son una excelente manera de usar la última zanahoria que queda en el refrigerador y el último par de rebanadas de pan duro. ¡Pero a pesar de sus humildes ingredientes, estos pequeños bocadillos son mucho más sabrosos de lo que deberían ser! Estas son una de mis recetas favoritas de comida para fiestas asequibles (¡a los niños les encantan!). Bocaditos de zanahoria y queso cheddar Estos bocaditos de zanahoria y queso cheddar son perfectos para comer con los dedos en un buffet vegetariano, ¡o simplemente como un refrigerio a media tarde! ¡Consigue la receta aquí! Garbanzos con limón y pimienta negra 💵 Costo aproximado: £ 0.52 ($ 0.61) por porción ¡Estos garbanzos con limón y pimienta negra no solo son baratos de hacer, sino que también tienen un hormigueo de sabor y se pueden batir en solo 10 minutos! Sírvelos con las verduras que tengas a mano o envuélvelos en uno de esos panes caseros de antes. También son geniales en loncheras. Garbanzos con limón y pimienta negra Estos garbanzos con limón y pimienta negra son el almuerzo perfecto: ¡son increíblemente sabrosos, llenos de bondad y se preparan en solo unos minutos! ¡Consigue la receta aquí! Pasta de tomate y mascarpone 💵 Costo aproximado: £ 0.79 ($ 0.93) por porción Esta cremosa salsa de tomate siempre ha sido una de mis cosas favoritas para servir en la pasta (también es brillante para hornear la pasta), y el hecho de que es barato hacer es simplemente La guinda del pastel. Para reducir un poco más el costo, incluso puede cambiar el queso mascarpone por queso crema normal. Sabe un poco menos lujoso, pero podría ser un cambio que valga la pena si sus finanzas están realmente estiradas. Pasta con Tomate y Mascarpone en 15 Minutos Una receta de pasta rápida y fácil, hecha con tomates frescos y queso mascarpone ultra cremoso. ¡Una cena irresistible, en la mesa en 15 minutos! ¡Consigue la receta aquí! Moussaka vegetariana 💵 Costo aproximado: £ 0.65 ($ 0.76) por porción Si está buscando una cena reconfortante que lo llene a bajo costo, ¡no hay nada mejor que una moussaka vegetariana! Hecha con ingredientes económicos como lentejas y papas, la moussaka es una receta abundante para la cena que lo dejará totalmente satisfecho. Moussaka vegetariana Esta moussaka vegetariana es un plato griego clásico hecho con berenjenas y lentejas en una rica salsa de tomate. ¡La comida reconfortante vegetariana saludable perfecta! Tiempo total: 1 hora 50 minutos ¡Obtén la receta aquí! Buñuelos vegetarianos con queso 💵 Costo aproximado: £ 0.70 ($ 0.82) por porción (4 buñuelos por porción) Los buñuelos vegetarianos son una comida económica fantástica, ya que puedes usar cualquier verdura que tengas en la casa, ¡rara vez hay necesidad de comprar algo nuevo! Incluso las verduras congeladas pueden funcionar bien, lo que reduce el tiempo de preparación y el costo. En esta versión, usé calabacín (calabacín), maíz dulce y pimientos, pero si lo hubiera intentado conscientemente, podría haber optado por verduras más baratas. Buñuelos de verduras con queso ¡Estos buñuelos de verduras con queso son el almuerzo vegetariano perfecto y fácil, con muchas verduras y queso crujiente! Un gran refrigerador claro. ¡Consigue la receta aquí! Horneado cremoso de verduras 💵 Costo aproximado: £0.65 ($0.76) por porción Este cremoso horneado de verduras nunca fue diseñado para ser particularmente barato, pero si eliges las verduras adecuadas, ¡puede ser muy asequible! Intente usar mezclas de verduras congeladas para darle una buena variedad al plato, sin necesidad de comprar muchas verduras diferentes individualmente. También puede agregar una lata extra de frijoles blancos, para que el plato sea más completo. Horneado cremoso de vegetales Un horneado cremoso de vegetales repleto de coloridos vegetales, bañado en una salsa cremosa y cubierto con pan rallado crujiente y con queso. ¡Consigue la receta aquí!
🧾 Los mejores consejos para ahorrar dinero en la cocina
Las verduras congeladas son una gran manera de ahorrar dinero, ya que puedes comprar bolsas de mezclas de verduras por mucho más barato que si compraras cada verdura individualmente. También ayudan a reducir el desperdicio de alimentos, ya que puede tomar lo que necesita y volver a colocar el resto en el congelador. ¡No más vegetales viejos que se ablandan en el refrigerador! Las legumbres como las lentejas y los garbanzos son formas de proteína vegetariana súper económicas. Las versiones enlatadas son las más convenientes, pero puede ahorrar aún más dinero comprándolas secas y hirviéndolas usted mismo. ¡Esto es especialmente fácil de hacer con lentejas rojas, que se pueden cocinar secas en unos 15 minutos! Descubra cómo cocinar lentejas secas aquí. El queso puede ser costoso, así que aunque es una excelente manera de agregar sabor a su cocina, ¡utilícelo con moderación! Opte por quesos con sabores más fuertes (como el queso azul o un queso cheddar maduro), que pueden tener un gran impacto en cantidades más pequeñas.Si tiene los medios financieros, cocinar a granel siempre será la forma más rentable de preparar tu comida. Esto significa cocinar grandes cantidades de comida de una sola vez y comer las sobras al día siguiente o congelarlas para usarlas más tarde.
